Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 1 кг свинско месо 1 телешки джолан 300 гр сланина 1 бутилка газирана вода 2 метра черва Чубрица Червен пипер Кимион Бахар Чесън Сол Начин на приготвяне: Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. Прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. Сместа се смесва …
Продукти: 1 кг спанак ½ кг гъби 1 глава лук 1 морков 1 глава целина 1 супена лъжица доматено пюре 1 чаена чаша ориз 1 супена лъжица брашно 1 чаена чаша олио 1 кафена лъжичка лимонов сок Черен пипер Копър Сол Начин на приготвяне: Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в …
Продукти: ½ литър прясно мляко 12 кестена 12 фурми Ванилия Захар Начин на приготвяне: Обелените кестени и изчистените фурми се смилат на малка машинка и заливат с млякото.След като сместа се подслади се оставя да престои 1-2 часа. Прецежда се през кърпа и се поднася.
Продукти: Зелен фасул-консерви Черен пипер Лимонов сок Майонеза Зехтин Сол Начин на приготвяне: Фасулът се измива, посолява се със сол, черен пипер и залива със зехтин и лимонов сок.Подрежда се в чиния, като отгоре се сипва майонеза. Украсява се с варени яйца, магданоз и маслини.
Продукти: Праз Зехтин Лимонов сок Кисело мляко Начин на приготвяне: Изчистеният праз се нарязва на парчета и се вари в солена вода. Прецежда се и се оставя да изстине. Залива се със смес, приготвена от разбит зехтин, лимонов сок, а по желание и кисело мляко.
Продукти: 12 сочни ябълки 3 бутилки бяло вино 2 лимона Захар Начин на приготвяне: Ябълките се измиват и се нарязват на тънки филии. Слагат се в съд и се заливат с виното, след което се добавя тънко обелената кора от двата лимона. Слага се повечко захар. Оставя се всичко да престои 14 часа Поднася се …
Продукти: Яйца Кашкавал Масло Оцет Сол Начин на приготвяне: Във вряща вода с оцет и сол се счупват яйца. Варят се, докато се забулят с белтъка. Изваждат се с решетъчна лъжица, нареждат се в малка тава или огнеупорен съд-върху пласт от настърган кашкавал. Ястието се полива със запържено масло и се слага във фурната за …
Продукти: 400 гр леща 1 глава лук 1 чаена лъжичка доматено пюре 2 супени лъжици брашно Скилидки чесън Нарязан морков Червен пипер Чубрица Сол Начин на приготвяне: Лещата , заедно с моркова и чесъна се сварява до омекване на зърната. Посолява се. Прибавят се клончета чубрица, след като лещата се свари добре, чубрицата се отстранява. …
Продукти: 1 кофичка кисело мляко 1 чаена лъжичка сода бикарбонат 1 чаена чаша захар 2 чаени чаши брашно ¾ чаени чаши олио 2-3 супени лъжици какао Сироп: ½ чаша вода ½ чаша захар Крем: 1 чаша пудра захар 1/2 пакетче краве масло Гарниране: 2 чаени чаши едросмлени орехи Начин на приготвяне: Сварява се сироп от …
Продукти: 6 твърдо сварени яйца 5 сушени гъби 60 гр шунка 3 пресни домата Майонеза Черен пипер Магданоз Горчица Сол Начин на приготвяне: Яйцата се пълнят с накълцаните на ситно шунка, гъби и домати. Отгоре се похлупват с капачетата от доматите. Заливат се с добре разбита с черен пипер горчица и майонеза.