Рецептите

 Бразилски бонбони „Бригадейро“ Продукти: 1 кутия подсладено кондензирано мляко 1 супена лъжица с връх краве масло 4 супени лъжици с връх натурално какао на прах 1 пакет шоколадови пръчици (за овалване) Приготвяне: В касерола смесваме всички продукти(без шоколадовите пръчици) и готвим на на средна температура като разбъркваме постоянно с дървена лъжица (за да не загори.) …

 Спаначена питка Продукти 1/2 кубче мая за хляб 1 с.л захар 1 пакетче бакпулвер 2 пълни с.л. кис.мляко 1 ч.чаша пр.мляко 2 ч.чаши хладка вода около 150 мл олио или кр.масло около 1 кг брашно 1 суп.лъж.сол около 250 гр. готово пюре от спанак или сварен, изцеден и пасиран спанак Разтваря се маята със захарта …

 За тестото 1/2 от голямо кубче мая за хляб 150 гр захар 100 мл прясно мляко 100 гр олио 2 суп.лъжици бутер или маргарин 3 яйца 100 гр кис .мляко 1 кг брашно 1 бакпулвер За пълнежа мармалад – не много рядък за да не се разлива или локум, по желание ядки от орехи 2 …

 Продукти за блата: 6 яйца 1 чаена чаша захар ч чаена чаша брашно 1 ванилия 3-4 супени лъжици какао За сиропа около 500-600 мл вода или прясно мляко 1 ванилия захар на вкус…аз слагам около 1 чаена чаша За сглобяване и украса За сглобяването и измазването на тортата ви трябват 500 гр сладкарска сметана разбита …

 Продукти: 1 пакетче хлебна мая 2 средни картофа, предварително сварени добре и обелени 1 супена лъжица сол 1 супена лъжица захар 1 чаена чаша прясно мляко леко затоплено 2 чаени чаши леко топла вода 30 гр бутер брашно /1 кг 1 кафяна чашка олио, зехтин няколко пресни доматчета чери или от консерва риган за поръсване   …

 Продукти за тестото на бисквитите 1 чаша чаена приготвено кафе еспресо 2 яйца 1 чаша кисело мляко 1 бакпулвер 250 гр краве масло какао на прах по желание, аз слагам на око докато тестото се оцвети в тъмно шоколадово 1 ванилия 2 чаени чаши смлени орехи и или бадеми 1.5 чаша захар брашно около кг …

 Продукти за блата: 2 яйца 70 гр захар 2 суп. лъж. какао 70 гр.брашно Продукти а муса: 400 гр.сладкарска течна сметана 400 гр.черен шоколад 4 суп.лъж. захар 2 суп.лъж..какао За сиропиране на блата 100 мл сварено кафе, подсладено на вкус се  смесва с 50 мл шоколадов ликьор или ром За украса по желание и ваш …

 Остатъците от вкаменелости са твърде малко, за да дадат по-точни сведения за родината на какаовото дърво. Убеждението, че горите на Амазонка и Ориноко са истинското отчество на какаото, се поддържа от факта, че дивите видове на дървото се срещат в тези области в по-голямо изобилие, отколкото другаде. Вероятно разпространението му из други области на тропическа …

 За да могат да се разбият на пяна, маслото или маргаринът се изваждат предварително от хладилника и се оставят да се размекнат на стайна температура. При разбиване на масло с яйца те трябва да са с еднаква стайна температура. Белтъците, които ще се разбиват на сняг, се поставят за около 20 минути в хладилника. В …

 Замразената риба може да се постави в полиетиленов плик, да се завърже плътно и да се потопи в гореща вода. За да не се плъзга при чистене, наръсете предварително рибата със сол. Рибата с люспи се чисти по-лесно, ако я потопите за няколко секунди във вряла вода. Прясната риба се изчиства и се оставя на …