Тези апетитни кюфтета са задушени в богат и кремообразен бял сос. Те са идеални за уютна вечер или като предястие за парти!
Рецепта
Тези кюфтета са толкова добри, че ще искате да направите двойна порция! Белият сос е идеалният завършек.
Съставки:
- 1 килограм телешка кайма
- 1/2 чаша галета
- 1/4 чаша лук, смлян
- 1 яйце, разбито
- 1 супена лъжица магданоз, смлян
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
За да направите кюфтетата:
Комбинирайте всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре. Оформете топки с 3 см. диаметър. Поставете върху леко намазнена тава за печене и печете на 200 C градуса за 10-12 минути или докато покафенеят.
Направете около 30 кюфтета.
За белия сос:
В малка тенджера разтопете 1/4 чаша масло на слаб огън. Разбъркайте 1/4 чаша брашно и гответе за 1 минута. Добавете 2 чаши мляко и разбъркайте, докато се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте върху кюфтета
Съвети и трикове
- Загрейте фурната предварително до 190-200 градуса C.
- В голяма купа смесете телешка кайма, галета, лук, яйце, мляко, сол и черен пипер. Смесете добре.
- Оформете сместа в 3-4 сантиметрови кюфтета.
- Поставете кюфтетата върху намазнена тава за печене. Пече се 25 минути.
- Междувременно в малка тенджера на среден огън можете да запържите чесън в маслото, докато започне да ухае. Добавете брашното и разбийте до гладкост.
- Постепенно добавете мляко, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти и образува мехурчета.
- Сервирайте кюфтета с бял сос отстрани за потапяне.
Алтернативи на кюфтенцата с бял сос
Заместител на телешката кайма в кюфтета е пуешката кайма. Мляното пуешко месо е по-здравословен вариант с по-малко наситени мазнини от смляното говеждо месо. За вегетариански вариант използвайте смлени гъби или леща. За да направите кюфтенцата без глутен, използвайте безглутенови трохи.
За да направите белия сос, заменете тежката сметана с мляко. За опция без млечни продукти използвайте бадемово мляко или кокосово мляко. За да направите соса без глутен, заменете универсалното брашно с безглутеново.
Заключение
Надяваме се, че нашата рецепта за кюфтета с бял сос ви е харесала. Това ястие е идеално за през зимата и със сигурност ще се хареса на всички на масата. Най-добрата част от тази рецепта е, че е толкова лесна за приготвяне и можете да персонализирате вкусовете. Така, че не се страхувайте да експериментирате и пригответе това ястие по свой вкус. Благодарим, че го изпробвахте!
