Продукти:
1 кг свинско месо
1 телешки джолан
300 гр сланина
1 бутилка газирана вода
2 метра черва
Чубрица
Червен пипер
Кимион
Бахар
Чесън
Сол
Начин на приготвяне:
Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. Прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. Сместа се смесва добре и се оставя в хладилник 6-8 часа, след което се омесва отново. С готовата кайма се пълнят червата и се оставят на сухо и проветриво място 20 дни. Така приготвените наденички могат да се консумират веднага., изпечени на скара.
