Продукти:
1 кг спанак
½ кг гъби
1 глава лук
1 морков
1 глава целина
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаена чаша ориз
1 супена лъжица брашно
1 чаена чаша олио
1 кафена лъжичка лимонов сок
Черен пипер
Копър
Сол
Начин на приготвяне:
Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в 3 литра вода да врят. Лукът, морковите и целината, също нарязани наситно, се задушават в мазнината и се прибавят към врящата супа. След като зеленчуците омекнат, се прави запръжка от доматено пюре и брашното. Прибавя се оризът и супата се вари още 15 минути. Накрая се прибавят подправките. Готовата супа се поднася гореща. По желание се поставя кисело мляко.