Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 4 яйца 4 лъжици захар 4 лъжици брашно 3 чаени чаши прясно мляко 1 чаена лъжичка бакпулвер Пудра захар Ябълки Канела Начин на приготвяне: Разбиват се 4 жълтъка с 4 лъжици захар. Прибавят се брашното, прясното мляко с бакпулвера. 4 белтъка се бият на сняг и се разбъркват с горната смес. Няколко обелени и …
Продукти: 5-6 съцветия карфиол 3 яйца 1 главичка червен лук Зехтин Лимонов сок Магданоз Сол За украса: Маслини Резени домати Чесън Начин на приготвяне: Яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. Карфиолът се измива и нарязва на ситно. Разбърква се с яйцата. Посолява се и се добавят скълцаният магданоз и лукът, нарязан на тънки …
Продукти: 1 франзела /ръжено хлебче/ 250 гр размекнато масло Пастет от черен дроб /малка кутия/ 2 кисели краставички Средно голям сварен морков 1 твърдо сварено яйце Половин маринована червена чушка 10 маслини Начин на приготвяне: Хлебчето се разделя по дължина, издълбават се двете половинки и се намазват леко с масло. Продуктите се нарязват на дребно. …
Продукти: 7 яйца 500 гр захар 1 чаена чаша прясно мляко 1 чаена чаша олио 2 ½ чаени чаши брашно 1 амонячна сода Смлени орехи Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват много добре със захарта. Прибавят се олиото, млякото, брашното пресято с амоняка и смлените орехи. Пече се в умерена фурна.
Продукти: 10 пресни лозови листа ½ връзка пресен /една глава стар лук/ 1 кафена чаша олио 2 супени лъжици фиде /или ориз/ 1 чаена лъжичка сол Щипка червен пипер Магданоз Джоджен Начин на приготвяне: В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и добре измитите и по-едро нарязани лозови листа. След 10 …
Продукти: Перата от 2 връзки пресен лук 1 кафена чаша олио 1 кафена чаша ориз 3 супени лъжици кисело мляко 1 чаена лъжичка сол Магданоз Начин на приготвяне: В 1 литър вряща вода се слагат солта, олиото и зелените пера. След това се прибавя изчистеният и измит ориз и се вари около 15 минути. Киселото …
Продукти: 6 яйца ½ пакетче краве масло ½ буркан стерилизиран грах 150 гр кашкавал 2 супени лъжици кисело мляко Щипка чубрица Щипка сол Начин на приготвяне: Маслото се разтопява в малка тава или в друг по-дълбок съд във фурната. Яйцата се разбиват със солта, с 3 супени лъжици студена вода и с киселото мляко. Грахът …
Продукти: 1 малка сурова зелка 1 кафена чаша ориз 2 кафени чаши олио ½ бутилка бяло вино 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка червен пипер Черен пипер 1 глава лук Лимон Начин на приготвяне: Зелката се изчиства и измива. След това се попарва във вряла подсолена вода 10 минути. Изважда се и се оставя …
Продукти: 500 гр пиперки за печене 1 непълна кафена чаша олио 4 домата 2 яйца 1 глава чесън Брашно Сол Начин на приготвяне: Пиперките се измиват, изпичат се, обелват се и се посоляват. Овалват се в брашно и се слагат в сгорещеното олио. Пържат се от двете страни до зачервяване. Накрая в горещата мазнина се …
Продукти: ½ месна консерва „Свинско ситно смляно” Червен пипер 2 яйца Олио Сол Начин на приготвяне: Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. Прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. Съдът се разклаща, за да …