Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Основни ястия с месо
Продукти: Свински бут Кисело мляко Масло Черен пипер Лимон Сол Начин на приготвяне: От един свински бут се отрязват големи парчета месо и се нарязват на шницели. Леко се почукват за да им се придаде по-добра форма и се посоляват със сол и черен пипер. Поставят се шницелите в тенджерка със сгорещено масло и се …
Продукти: 10 домата 250 гр кайма 1 кафена чаша ориз Черен пипер 1 глава лук Олио Сол Начин на приготвяне: Лукът се рендосва или нарязва ситно. Задушава се в малко мазнина, след което се прибавя ориза. Посолява се със сол и черен пипер. След омекване на ориза се добавя каймата. Нарязват се капачета на доматите …
Продукти: Спагети Масло Кашкавал Сос: Кайма Доматено пюре Черен пипер Магданоз Канела /или пръчка канела/ 2-3 главички лук Олио Сол Начин на приготвяне: Спагетите се сваряват в гореща подсолена вода. Измиват се чрез гевгир. Приготвя се сос от изброените по-горе продукти. Нарязаният на ситно лук се задушава в мазнина. Добавят се доматеното пюре, пипера, магданоза, …
Продукти: 1 пиле 1/4 кг лук Брашно Джоджен Магданоз Масло Начин на приготвяне: Изчистеното младо пиле се измива, нарязва на парчета и пържи в 5-6 лъжици масло. Към изпърженото месо се добавят нарязания на филии лук и солта. След като лукът се изпържи, отгоре се наръсва с една лъжица брашно и се слага червен пипер. …
Продукти: Готови кюфтенца Кисело мляко Начин на приготвяне: Слага се сос от копър или магданоз в тавичка и в него се нареждат малки изпържени кюфтенца.Ястието се запича във фурна и после се поднася с кисело мляко.
Продукти: Пиле Черен пипер Риган Лимон Олио Сол Начин на приготвяне: Пилето се поставя в тава и се намазва с олио , сол, черен пипер и риган. Около него се слагат малки картофчета. Завива се с фолио. Пече се с мазнина и вода. След изпичане фолиото се маха и пилето се залива със сок от …
Продукти: 300 гр наденица 100 гр кашкавал 50 гр масло 1 глава лук 2 скилидки чесън Парче целина 1 камба 3-4 домата Босилек /чубрица/ Начин на приготвяне: Нарязват се на ситно лукът, чесънът, целината и камбата. Задушават се в маслото и 2 лъжици вода, докато омекнат. Прибавят се настърганите домати и подправките. Вари се на …
Продукти: Агнешки котлети Черен пипер Галета Брашно Яйца Сол Начин на приготвяне: Агнешките гърди се нарязват на котлети. На всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. Посоляват се със сол и черен пипер. Всеки котлет поотделно се потапя в брашно, после в разбито яйце и галета. Изпържва се в …
Продукти: 500 гр кайма 2 яйца 1 кафена чаша ориз 1 глава лук 1 кафена чаша олио 5 супени лъжици кисело мляко 1 чаена лъжичка сол 1 ½ чаени лъжички червен пипер Магданоз Джоджен Начин на приготвяне: Изчистеният, измит и ситно нарязан лук се слага в тиган или в тенджера и се прибавят олиото, 2 …
Продукти: 600 гр кайма 200 гр кренвирши 200 гр гъби 100 гр пушено сирене 100 гр топено сирене ¼ пакетче краве масло 2 яйца Сол Бахар Чубрица Черен пипер Начин на приготвяне: Кренвиршите се обелват, разрязват се по дължина на две и после напречно на малки парченца, сиренето се нарязва на парченца, големи колкото царевично …