Продукти:
Агнешки котлети
Черен пипер
Галета
Брашно
Яйца
Сол
Начин на приготвяне:
Агнешките гърди се нарязват на котлети. На всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. Посоляват се със сол и черен пипер. Всеки котлет поотделно се потапя в брашно, после в разбито яйце и галета. Изпържва се в гореща мас. Котлетите се поднасят със зелен грах, спанак пюре и др.