Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: Количеството на продуктите зависи от броя на лицата. Начин на приготвяне: Необходими са твърдо сварени яйца, нарязан салам, измити и подсушени салатки, домати, краставичка, нарязана на тънки колелца, измити и нарязани на филийки репички, накълцан магданоз или див лук, настъргано сирене, нарязани орехови ядки, готова заливка за салата (за по-пълните може от кисело мляко), …
Продукти: 800 г. бонфиле (тънката част) Сол Черен пипер Брашно 300 г. кашкавал (настърган) Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистеното от ципи месо се начуква леко и се нарязва на орехчета, наръсва се със сол и черен пипер, овалва се в брашното и се изпържва бързо в много гореща мазнина. Изважда се и се …
Продукти: 250 г. масло 250 г захар 250 г. бадеми 250 г. брашно 1/2 лимон 10 жълтъка 1 яйце Начин на приготвяне: Подготвяме продуктите: Жълтъците твърдо сварени и прекарани през сито; Счукваме захарта и прекарваме през сито; Бадемите обелваме и смиламе; Топим маслото. След като смесим разтопеното масло със захарта, добавяме жълтъците и лимоновият сок …
Продукти: 5 глави карфиол масло галета сол кисело мляко Начин на приготвяне: Карфиола се изчиства добре и се поставя във вряща подсолена вода. Варим до като омекне дръжката. Изваждаме в съд и го заливаме с горещото масло и предварително запържената галета. Поднасяме с кисело мляко
Продукти: 1 глава целина (малка) 150 г. ориз 1 лъжица растително масло 2 жълтъка 50 г. кисело мляко Сол Черен пипер Магданоз Начин на приготвяне: Обелваме главата целина и нарязваме на тънки филии, така че всяка филийка да бъде на ивици. Слагаме да се вари до омекване. Вариме отделно очистеният и подсолен ориз. След като …
Продукти: 2-3 стръка праз Половин буркан кисело мляко Масло Червен пипер Начин на приготвяне: Праза се нарязва на едро, посолява се и се слага да се вари в затворен съд с много малко вода до омекване. След като изври напълно водата, се прибавя маслото и леко се запържва. Прибавя се червеният пипер, налива се малко …
Продукти: 300 мл. прясно мляко 40 г. масло 400 г. захар 50 г. какао 300 г. счукани ядки (бадемови или орехови) Начин на приготвяне: Млякото се сварява с маслото и захарта. Прибавя се какаото, размито с малко студена вода. Сместа се слага да поври на слаб огън и се бърка иепрекъснато до сгъстяване. Накрая се …
Продукти: За тестото: 3 яйца 300 г. захар 200 мл. олио 200 г. кисело мляко Пакетче бакпулвер Прахче ванилия 50 г. какао 400 г. бяло брашно За пълнежа: 50 г. масло 50 г. захар 100 г. конфитюр от ягоди Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват хубаво заедно със захарта. Добавят се олиото, киселото мляко, какаото …
Продукти: 2 яйца 200 г. пудра захар 100 мл. олио 200 г. кисело мляко Канела Счукан карамфил Пакетче бакпулвер 50 г. какао 400 г. бяло брашно 100 г. едро нарязани орехови ядки Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се какаото, олиото и киселото мляко. Към сместа, след като се разбърка …
Продукти: 150 г. масло 300 г. пудра захар 3 яйца 300 г. бяло брашно 50 г. какао 1 пакетче бакпулвер 1 прахче ванилия Начин на приготвяне: Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се едно по едно яйцата. След това, като продължава разбиването, се прибавят какаото, ванилията и брашното, смесено с бакпулвера. Полученото тесто …