Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 1 кг. брашно 1/2 кг. спанак 2 айца Масло Сол Начин на приготвяне: Замесваме тестото на гъсто с малко сол. Правим десетина парчета големи колкото айце и разточваме на малки кори, колкото длан. Намазваме с масло и от двете страни, слагаме ги една върху друга и тогава разточваме на голяма кора. Взимаме добре измитият …
Продукти: 1/2 кг. очистен грах 3 лъжички масло Галета Сол Сода Начин на приготвяне: Измиваме добре граха и варим в подсолена вода с малко сода. В предварително заврялото масло пържим галетата до зачервяване. Слагаме прецеденият грах и хубаво разбъркваме. Поднасяме с кисело мляко или доматен сок.
Продукти: 400 г. кисело зеле 6 лъжици майонеза 2 лъжици каперси 1 глава лук 2 лъжици бяло вино 1 лъжица захар Начин на приготвяне: Поставяме в майонезата нарязаните каперси, нарязания на ситно лук, виното и захарта. Нарязваме на ситно киселото зеле и го слагаме постепенно в майонезата. Поставяме поне половин час в хладилник. Преди поднасянето …
Продукти: 1/4 глава кисело зеле 100 г. пушени гърди 100 г. сух салам Парче пушено месо или език 1 парче шунка 3 картофа 1 супена лъжица брашно Ким, Черен пипер 2 чаени чаши зелев сок 3 чаени чаши бульон 5 филии сух хляб 3 супени лъжици настърган кашкавал Начин на приготвяне: Пушените гърди (нарязани на …
Продукти: 5 чаени чаши костна отвара, 250 г. шарено свинско месо или бекон 2 супени лъжици свинска мас 1 глава червено цвекло 1/2 малка кисела зелка 5 картофа 1 морков 1/2 резен керевiz 2 глави лук 2 супени лъжици доматено пюре 2 чаши сок от зеле 1/2 чаена чаша сметана Сол, Черен пипер, Дафинов лист, …
Продукти: Пакетче извара 8-10 домата 2 твърдо сварени яйца 5 супени лъжици растително масло Черен пипер Магданоз 8 маслини Начин на приготвяне: Доматите се издълбават с лъжичка. Изварата се разбива с 4 супени лъжици растително масло, което се прибавя постепенно на тънка струйка и при постоянно разбъркване. Жълтъците се стриват с вилица, а белтъците се …
Продукти: 5-6 червени домата 4 яйца 100 г. кашкавал 100 г. сирене Глава кромид лук 4 тънки резена варена сланина Бучка краве масло 2 супени лъжици растително масло Ким Сол Начин на приготвяне: Нарязва се на ситно най-мекият от доматите, а на останалите се отрязват капачета и се издълбава вътрешността им, която се нарязва на …
Продукти: 8 едри домата 3 моркова Глава керевиз Чаена чаша ориз Китка магданоз 6 супени лъжици растително масло Черен пипер Сос Начин на приготвяне: Отрязват се капачетата на доматите и се издъдбават с лъжичка. Вътрешността на доматите се нарязва на ситно, посолява се и се слага на дъното на тавичка. Наръсва се е две супени …
Продукти: 800 г. бонфиле 2 глави кромид лук 2 чаени лъжички червен пипер Сол Брашно 1/2 чаена чаша бульон Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Изчистеното месо се начуква и се нарязва на орехчета, които се посоляват, овалват се в брашното и се пържат в много гореща мазнина до светлокафяво. В същата мазнина се запържва …
Продукти: 800 г. бонфиле Сол Черен пипер Брашно 300 г. настърган кашкавал Мазнина за пържене Доматено пюре Жълтък Начин на приготвяне: Месото се изпържва само от едната страна, слага се с неизпържената страна върху намазано с мазнина малко съдче и изпържената страна се намазва със смес от доматено пюре и жълтък. Отгоре се слага на …