Продукти:
1 глава целина (малка)
150 г. ориз
1 лъжица растително масло
2 жълтъка
50 г. кисело мляко
Сол
Черен пипер
Магданоз
Начин на приготвяне:
Обелваме главата целина и нарязваме на тънки филии, така че всяка филийка да бъде на ивици. Слагаме да се вари до омекване.
Вариме отделно очистеният и подсолен ориз. След като се свари го заливаме със сгорещеното масло. Така приготвеният ориз смесваме с омекналата целина. Посоляваме супата със сол и черен пипер. Сваляме от огъня и оставяме да поизстине.
Застройваме с предварително разбърканите жълтъци заедно с киселото мляко. Накрая добавяме малко магданоз.