Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 2 кг спанак 4-5 лъжици масло 5 скилидки чесън ½ кг кисело мляко Начин на приготвяне: Изчистеният спанак, добре измит и ситно нарязан се пържи в горещо масло, като се прибави малко галета. Посолява се със сол и черен пипер. Чесновият лук се стрива и смесва с разбитото кисело мляко. В чиния или тавичка …
Продукти: Риба Черен пипер Лимонов сок Зехтин Магданоз Лимон Сол Начин на приготвяне: Рибата се нарязва на филии, посолява се със сол, черен пипер и се наръсва с лимонов сок. Скарата за печене се нагорещява добре, намазва се скарата с кърпа, потопена в зехтин, нарежда се рибата отгоре и се пече върху жарава. Поднася се …
Продукти: Гъби Масло Лук 1-2 лъжици брашно Червен пипер Лимонов сок Бяло вино Сол Начин на приготвяне: 1 чиния изчистени гъби, ситно нарязани, се пържат в 4-5 лъжици горещо масло, в което предварително е изпържена ситно нарязана главичка лук. Изпържените гъби се наръсват с 1-2 лъжици брашно. Разреждат се с вода и бяло вино. Гладката …
Продукти: 500 гр кайма 2 яйца 1 кафена чаша ориз 1 глава лук 1 кафена чаша олио 5 супени лъжици кисело мляко 1 чаена лъжичка сол 1 ½ чаени лъжички червен пипер Магданоз Джоджен Начин на приготвяне: Изчистеният, измит и ситно нарязан лук се слага в тиган или в тенджера и се прибавят олиото, 2 …
Продукти: Коприва 2 супени лъжици брашно Чесън Олио Начин на приготвяне: Изчистената и измита коприва се посолява и се задушава с малко вода. Стрива се на пюре с миксер или пасатор. В мазнина се задушава брашното, разрежда се с топла вода и се прибавя копривата. След като кипне се добавя счуканият чесън и се сваля …
Продукти: 3 чаени чаши настъргани ябълки 1 чаена чаша захар 1 чаена лъжица сода бикарбонат 3 супени лъжици олио 1 супена лъжица канела 2 чаени чаши брашно 2 яйца Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта. Содата се прибавя преди олиото. Всичко се разбърква с дървена лъжица и се пече.
Продукти: Яйца Масло Черен пипер Сол Къдрава салата Ряпа Начин на приготвяне: Сварява се на човек по едно, две яйца.Обелват се и се разрязват наполовина. Изваждат се жълтъците и се смачкват през сито. За 10 жълтъка се взима 100-200 гр масло, което се разбива на пяна. Към разбитото масло се добавят жълтъците, солта и черният …
Продукти: 1 кг брашно 30 гр мая 6 яйца Лъжица захар 100 гр масло 250 гр вода 250 гр мляко Лимон Сол Начин на приготвяне: Пресяваме в дълбок съд 250 гр от брашното и го замесваме с маята, която сме размили с хладка вода и сол. Оставяме да втаса. В друг съд разбиваме яйцата, млякото …
Продукти: 600 гр кайма 200 гр кренвирши 200 гр гъби 100 гр пушено сирене 100 гр топено сирене ¼ пакетче краве масло 2 яйца Сол Бахар Чубрица Черен пипер Начин на приготвяне: Кренвиршите се обелват, разрязват се по дължина на две и после напречно на малки парченца, сиренето се нарязва на парченца, големи колкото царевично …
Продукти: 300 гр пресни челядинки 1 връзка пресен кромид лук ½ пакет масло 150 гр краве сирене Магданоз 2 моркова Черен пипер Фиде Сол Начин на приготвяне: Гъбите се сваряват в подсолена вода. Прибавят се нарязаният лук, един настърган морков, фидето и черния пипер. След като поври около десетина минути се снема от огъня. В …