Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: Продукти за 4 порции: 4 глави керевиз 2 глави кромид лук 4 малки моркова, 4 домата 2 супени лъжици ориз 2 супени лъжици грах 1 ябълка 1/2 винена чаша бяло вино 6 супени лъжици растително масло 20 г. краве масло 1 супена лъжица брашно Сол, черен пипер, магданоз 1 чаена лъжичка лимонов сок Начин …
Продукти: 2 сварени моркова 200 г. сварени картофи 1 ябълка Сол 2 стерилизирани краставички 150 г. керевиз (стерилизиран или нарязан на ситни кубчета и сварен в подсолена и подкиселена вода) 2 лъжици стерилизиран грах 100 г. кисела сметана 1 лъжичка олио Щипка захар и черен пипер 1 лъжичка лимонов сок 1 лъжичка горчица 1 лъжичка …
Продукти: 2 моркова 250 г. червено зеле 250 г. керевиз Лъжичка настърган хрян 2 ябълки 2 лъжици лимонов сок Сол, черен пипер 100 г. сметана Щипка захар Начин на приготвяне: Изчистените и измити моркови, керевиз и ябълки настъргваме на едро ренде и ги наръсваме веднага с лимонов сок. Нарязваме измитото зеле на тънки ивички, сваряваме …
Продукти: 400 г. сварен бял боб 200 г. домати 1 лъжица оцет Сол, захар, смлян черен пипер 1 лъжица доматен кетчуп Сладък червен пипер 1 глава лук 3 лъжици олио Начин на приготвяне: Оставяме боба да се отцеди, потапяме доматите в кипяща вода и ги обелваме веднага. Разрязваме ги на осминки и ги поставяме в …
Продукти: 400 г. бял боб от консерва 250 г. лук, магданоз или див лук 1 лъжичка доматено пюре 2 лъжици оцет 2 лъжици олио Сол, прясно смлян черен пипер Начин на приготвяне: Поставяме боба с водата му (от консервата) в тенджерка, слагаме на огъня да ври малко и след това оставяме да се отцеди. Разбиваме …
Продукти: 4 връзки репички 600гр. сварени картофи 1/4 л. месен бульон 4 лъжички винен оцет 2 връзки див лук 1 скилитка чесън щипка захар 4 лъжици олио Начин на приготвяне: Сварените и обелени картофи се нарязват още топли на филийки. В горещият бульон се слагат оцета, ситно нарязаният лук и подправките. С тази смес се …
Продукти: 4 тиквички не много големи 150 гр сирене или кашкавал 100 гр извара 1 кафена чаша прясно мляко 1 чаена лъжица масло 2 супени лъжици брашно 1 яйце Начин на приготвяне: Измитите и обелени тиквички се нарязват надребно и се задушават в малко вода до пълно омекване. Прецеждат се и към тях се прибавя …
Продукти: 1 чаша лимонов сок 200 гр захар 2 ванилии Около супена лъжица желатин Каймак Начин на приготвяне: Захарта се залива с чаша вода и се вари. Към този сироп се слага чаша лимонов сок и накиснат, разтопен в 1 кафена чашка хладка вода, желатин. Прецежда се и се сипва в намокрена форма. Всичко това …
Продукти: 1 кг праскови 2 чаши бяло вино 150 гр захар Кора от лимон 1 кафена чаша вода 2 ванилии Желатин /около супена лъжица/ Ром Начин на приготвяне: Обелените праскови се режат на половинки и се поръсват със захар. Нареждат се в дълбока стъклена чиния или в малки чаши. Вари се водата заедно с виното, …
Продукти: 1 кг макарони 2 чаши настъргано сирене 2 чаши бульон 3-4 лъжици супени масло Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Макароните се варят в кипяща солена вода. След като се сварят се прецеждат и се обливат със студена вода и пак се прецеждат. В тенджера се нагрява маслото и се прибавят макароните към него. …