Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 4 литра прясно мляко /домашно/ 1 пакетче лимонена киселина /10 грама/ 3 пълни супени лъжици сол Начин на приготвяне: Млякото се поставя на печката да кипне и поври 10 минути, след което се прибавя солта. Продължава да ври още 10 минути при непрекъснато бъркане. Прибавя се лимонената киселина, продължава да се вари и бърка …
Продукти: 5 кг чушки 1 кг доматено пюре 300 гр олио Сол Начин на приготвяне: Чушките се почистват от семките, пекат се и се белят. След това се смилат на машинка и към тях се прибавя доматеното пюре и сол на вкус.Отделно се сгорещява олиото и се изсипва силно нагорещено върху получената смес. Със сместа …
Продукти: 120 гр пудра захар 120 гр шоколад 2 яйца 120 гр масло 50 гр брашно Начин на приготвяне: Шоколадът се разтопява на водна баня. Жълтъците се разбиват със захарта. Към тях се прибавят омекналото масло, шоколадът, брашното и разбитите на гъст сняг белтъци. Сместа се изсипва в намазана с масло форма за торта. Пече …
Продукти: 2 червени чушки 2 зелени чушки 1 глава червен лук 4 пресни печурки 1 патладжан 2 тиквички 1 морков Марината: ½ връзка магданоз 4-5 листа босилек 4-5 стръка риган 3 супени лъжици соев сос 200 мл зехтин 1 супена лъжица олио Начин на приготвяне: Всички зеленчуци се нарязват на шайбички, еднакви по големина. Оставят …
Продукти: 500 гр ягоди 150 мл сладко вино 3 супени лъжици пудра захар Ягодов сладолед 100 гр сметана Ванилия Начин на приготвяне: Ягодите се почистват, измиват и поръсват със захар. Заливат се с виното и се оставят половин час в хладилник. След това се подреждат в чинийки с топки ягодов сладолед и се украсяват с …
Продукти: 400 гр боровинки 250 мл прясно мляко 150 гр захар 100 гр брашно 50 мл ракия 250 мл сметана 4 яйца Сок от лимон Щипка канела Масло Сол Начин на приготвяне: Боровинките се разбъркват с 2 супени лъжици захар, канелата, ракията и сока от един лимон. Получената смес престоява 10 минути. Яйцата се разбиват …
Продукти: 10 чушки /червени, може и сухи/ 500 гр. кайма 2 глави лук 1 стрък праз 1 чаена чаша ориз 1 яйце Червен пипер Черен пипер Магданоз Сол За застройката: 1 чаена чаша кисело мляко 3 супени лъжици брашно 2 яйца Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се смесва с каймата, праза, …
Продукти: 1 кг картофи 100 гр.моркови /2 бр./ 100 гр.кашкавал 100 гр.масло 4 яйца Галета Магданоз Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Картофите се сваряват, обелват се и като изстинат, се настъргват на ренде. Прибавят се настърганият кашкавал, част от маслото, две от яйцата, черен пипер и магданоз на вкус. Сместа се омесва и се …
Продукти: 1 кофичка кисело мляко-3,6% Добре узрели плодове според сезона Пудра захар на вкус Начин на приготвяне: Плодовете /ягоди, малини, кайсии, праскови, банани/ се пасират и се смесват с разбитото и подсладено кисело мляко. При нужда се разрежда с малко вода. Поднася се добре охладена.
Продукти: 2 зрели банана 1 литър прясно мляко Ванилов сладолед Начин на приготвяне: Бананите се пасират и постепенно се добавя млякото, докато се получи гладка смес. Шейкът се сервира охладен, с топка сладолед в чашата.