Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 200 г. консервирани скариди 150 г. сметана 30 г. масло 20 г. галета Начин на приготвяне: Разделяме скаридите в 4 намазани с масло гювечета, заливаме ги със сметана, посипваме с галета, поставяме парченца масло и печем в средно гореща фурна в продължение на 6-7 минути, докато съдър жанието на гювечетата се покрие с червена корица.
Продукти: 600 г. аспержи 60 г. масло Сок от половин лимон Черен пипер, сол Начин на приготвяне: Завързваме на връзка почистените аспержи, поставяме ги във вряща подсолена вода и варим до омекване. Изваждаме и ги подсушаваме. Разтопяваме маслото, прибавяме лимоновия сок, черен пипер и зали ваме аспержите с получения сос.
Продукти: 1 кг. млад спанак 4 големи ябълки 12 лъжици кисела сметана 8 лъжици олио 4 лъжици портокалов сок 3 лъжици лимонов сок 8 лъжички настъргани орехи Сол Начин на приготвяне: Изчистваме спанака, отстраняваме дръжките, измиваме основно, оставяме да се отцеди и подсушаваме допълнително в кърпа, след което го нарязваме на ивички. Измитите и обелени …
Продукти: 500 г. пресен млад спанак 1 връзка копър 6 лъжици олио 2 скилидки чесън Кисело мляко Начин на приготвяне: Сгорещяваме олиото в тиган, поставяме в него чесъна и на много слаб огън го задушаваме около 5 минути. След това го изваждаме, а в олиото слагаме изчистения, измит и основно подсушен спанак, на който сме …
Продукти: Продукти за 4 порции: 1 зелка около 800 г. 3/4 чаена чаша разстително масло 2 глави кромид лук 3 супени лъжици ориз 6 супени лъжици брашно 2 яйца 60 г. краве масло 1 чаена чаша прясно мляко Сол, черен пипер Магданоз За паниране: 1-2 яйца, брашно, галета Начин на приготвяне: Почистеното зеле се нарязва …
Продукти: Продукти за 4 порции: 800 г. черен дроб 8 ивици пушени гърди или сланина 2-3 скилидки чесън Брашно Мазнина за пържене Сол, черен пипер 2 глави кромид лук 4 големи домата 8 супени лъжици задушен ориз Начин на приготвяне: Почистеният черен дроб се нарязва на филии с дебелина на пръст, шпикова се с тънки …
Продукти: Продукти за 4 порции: 4 свински бъбрека 100 г. пушени гърди 4 малки глави лук 2 зелени пиперки Сол, черен пипер 1 яйце 2 чаени чаши прясно мляко 1 чаена чаша брашно Растително масло за пържене Начин на приготвяне: Бъбреците се почистват, нарязват се на парчета и се изкисват в студена вода 2-3 ч., …
Продукти: Продукти за 4 порции: 600 г. месо от филето или бута 150 г. сварен телешки мозък 50 г. пушени гърди 100 г. гъби 1 глава кромид лук 2 зелени пиперки 2 яйца Магданоз Черен и червен пипер, сол Мазнина за пържене (2-3 супени лъжици свинска мас) Начин на приготвяне: Почистеното от ципи и сухожилия …
Продукти: Остатъци от крехко свинско печено месо и същото количество ябълки 2 салатки 1 купичка майонеза Лимонов сок, сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото и измитите обелени ябълки на малки кубчета. Изчистваме салатките, измиваме ги и ги подсушаваме. Отделяме хубавите по-големи листа, другите нарязваме на ивички. Смесваме месото, ябълките и салатките с майонезата, в която …
Продукти: Продукти за 4 порции: 4 чаени чаши птичи бульон 4 пилешки дробчета 2 супени лъжици брашно 1 чаена чаша прясно мляко 1 яйце 30 г. краве масло и 1/2 чаена лъжичка краве масло Черен пипер, сол Начин на приготвяне: Пилешките дробчета се сваряват в малко вода, стриват се през сито и се прибавят към …