Продукти:
1 кг. млад спанак
4 големи ябълки
12 лъжици кисела сметана
8 лъжици олио
4 лъжици портокалов сок
3 лъжици лимонов сок
8 лъжички настъргани орехи
Сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме спанака, отстраняваме дръжките, измиваме основно, оставяме да се отцеди и подсушаваме допълнително в кърпа, след което го нарязваме на ивички.
Измитите и обелени ябълки настъргваме на едро ренде и наръсваме веднага с малко лимонов сок.
Смесваме киселата сметана с олиото, прибавяме портокаловия и останалия лимонов сок, посоляваме леко. Заливката поливаме върху спанака, смесен с настърганите ябълки, разбъркваме и посипваме с настърганите орехи.
