Продукти:
Продукти за 4 порции:
4 чаени чаши птичи бульон
4 пилешки дробчета
2 супени лъжици брашно
1 чаена чаша прясно мляко
1 яйце
30 г. краве масло и 1/2 чаена лъжичка краве масло
Черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Пилешките дробчета се сваряват в малко вода, стриват се през сито и се прибавят към сос бешамел, приготвен от маслото, брашното и млякото, посолен на вкус и застроен с яйцето.
Малка форма се намазва с маслото и в нея се излива приготвеният крем.
Вари се на водна баня във фурната, докато се стегне. Като се охлади, се нарязва на порции, разпределят се в чиниите и се заливат с горещ бульон. Наръсват се с черен пипер
