Колко време е необходимо да варим ястието си в тенджера под налягане?

Тенджерата под налягане е от онези кухненски уреди, които или обичаш безусловно, или гледаш с леко подозрение. Истината е, че тя може да ти спести много време, стига да знаеш колко точно да вариш различните продукти. Защото 2–3 минути в повече понякога означават преварено ястие, а по-малко – „още е твърдо“.

По-долу ще намериш ориентировъчни времена за варене в тенджера под налягане – за зеленчуци, месо и супи. Данните са за около 500 грама продукт и включват необходимото количество вода, така че да готвиш спокойно, без да гадаеш и без да отваряш капака през две минути. Просто затваряш, пускаш таймера и оставяш тенджерата да си свърши работата.

Зеленчуци /около 500 гр/

Картофи /небелени/ – прибавя се 250 мл вода и се вари 8-10 минути.
Картофи /белени/ – прибавя се 250 мл вода и се вари 6-8 минути.
Цвекло – прибавя се 250 мл вода и се вари 6-8 минути.
Гъби – прибавя се 125 мл вода и се вари 3-4 минути.
Спанак – прибавя се 250 мл вода и се вари 2-3 минути.
Целина – прибавя се 250 мл вода и се вари 5-6 минути.
Кисело зеле – прибавя се 250 мл вода и се вари 30-35 минути.
Карфиол – прибавя се 500 мл вода и се вари 5-6 минути.
Бакла – прибавя се 500 мл вода и се вари 6-8 минути.
Грах – прибавя се 1 л вода и се вари 45-50 минути.
Зрял фасул /боб/ – прибавя се 1 л вода и се вари 40-50 минути.
Злен фасул – прибавя се 250 мл вода и се вари 3-5 минути.

Месо /около 500 гр/

Заек – прибавя се 500 мл вода и се вари 12-15 минути.
Кокошка – прибавя се 1 л вода и се вари 25-35 минути.
Език – прибавя се 1,5 л вода и се вари 20 минути.
Бъбреци – прибавя се 500 мл вода и се вари 10 минути.
Сърце – прибавя се 1 л вода и се вари 20 минути.
Телешко – прибавя се 500 мл вода и се вари 15-25 минути.
Овче – прибавя се 500 мл вода и се вари 25-30 минути.
Свинско – прибавя се 500 мл вода и се вари 25-30 минути.
Говеждо – прибавя се 750 мл вода и се вари 40-50 минути.
Език /говежди/ – прибавя се 1,5 л вода и се вари 35-40 минути.