Готварски рецепти и кулинарни тънкости
В категория „Супи“ ще откриеш рецепти за топли и засищащи супи, подходящи както за всекидневното меню, така и за по-специални поводи. Тук сме събрали класически български супи, леки зеленчукови варианти, месни и рибни супи, приготвени с достъпни продукти и ясни стъпки.
Продукти: Продукти за 4 порции: 5-6 узрели домата 2 ябълки 1/4 пакетче (30 г.) краве масло 1 чаена лъжичка брашно 3 супени лъжици прясно мляко 1 чаена лъжичка захар 3 чаени чаши зеленчуков бульон 1 винена чаша бяло вино 1 щипка канела, магданоз, сол Начин на приготвяне: Почистените и измити домати и ябълки се настъргват …
Продукти: 3-4 картофа 2-3 моркова 1 стрък праз лук 1 тиквичка 1 литър прясно мляко Краве масло Черен пипер Магданоз Сол Начин на приготвяне: Зеленчуците се сваряват в подсолена вода и се пасират. Получената каша се разрежда с млякото и се добавя сол на вкус. Поднася се топла, подправена с черен пипер, ситно нарязан магданоз …
Продукти: Малко фиде Масло Яйчен жълтък Черен пипер Лимон Сол Начин на приготвяне: Фидето се пуска във вряла вода за да се свари, като се разтрива между пръстите. След малко се добавя сол и масло. След сваряването се маха от огъня, прави се застройка с жълтъка и се подправя с черен пипер и лимон. Вместо …
Продукти: Коприва 2 супени лъжици брашно Чесън Олио Начин на приготвяне: Изчистената и измита коприва се посолява и се задушава с малко вода. Стрива се на пюре с миксер или пасатор. В мазнина се задушава брашното, разрежда се с топла вода и се прибавя копривата. След като кипне се добавя счуканият чесън и се сваля …
Продукти: 300 гр пресни челядинки 1 връзка пресен кромид лук ½ пакет масло 150 гр краве сирене Магданоз 2 моркова Черен пипер Фиде Сол Начин на приготвяне: Гъбите се сваряват в подсолена вода. Прибавят се нарязаният лук, един настърган морков, фидето и черния пипер. След като поври около десетина минути се снема от огъня. В …
Продукти: 1 буркан домати ½ чаена чаша вода 1 супена лъжица зехтин 1 чаена лъжица захар Сол Начин на приготвяне: Доматите се претриват през гевгир и прецеждат през цедка. Целта е да се махнат люспите и семките. Слагат се в тенджера и се добавят водата, зехтина, солта и захарта. След 20 минути супата е готова. …
Продукти: 15-20 пресни лозови листа 2-3 супени лъжици масло Няколко стръка зелен лук 6-7 чаши вряла вода Шепа ориз Магданоз Копър Кисело мляко Яйце Сол Начин на приготвяне: Лукът се запържва в маслото, посолява се и се залива с врялата вода.Щом заври, се прибавят лозовите листа, нарязани на много тънки ивици. Добавят се шепичка ориз, …
Продукти: 1 кг почистен зелен боб 2 ½ л вода 2 глави лук 200 гр фиде 20-25 броя джанки 2-3 скилидки чесън Китка копър Сол Начин на приготвяне: В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. След като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не …
Продукти: 1 кофичка кисело мляко 1 малка краставица ½ връзка копър 2 супени лъжици олио ½ чаена лъжичка сол Чесън Начин на приготвяне: Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. Прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и …
Продукти: 1 кг спанак ½ кг гъби 1 глава лук 1 морков 1 глава целина 1 супена лъжица доматено пюре 1 чаена чаша ориз 1 супена лъжица брашно 1 чаена чаша олио 1 кафена лъжичка лимонов сок Черен пипер Копър Сол Начин на приготвяне: Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в …