Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Свежи, леки или засищащи – салатите имат място на масата през цялата година. Тук ще намериш както добре познати класически комбинации, така и по-разнообразни идеи със сезонни зеленчуци, сирена, месо и апетитни дресинги.
Подходящи за бърза вечеря, предястие или допълнение към основното ястие, тези рецепти са лесни за приготвяне и не изискват специални умения.
Продукти: 1-2 глави стар /или 1 връзка пресен лук/ 150 гр маслини Щипка сол Олио Оцет Начин на приготвяне: Маслините се поставят в по-дълбока чиния, прибавят се нарязаният лук, олиото, солта и се разбърква. Може да се подправи с оцет или с лимонов сок.
Продукти: 1 глава стар /или 1 връзка пресен лук/ 4 домата 15-20 обезкостени маслини Щипка сол Магданоз Олио Начин на приготвяне: Доматите се измиват и се нарязват на малки парчета. Прибавят се нарязаният лук и магданоз, маслините, солта и олиото и се разбърква. По желание може да се подправи с оцет или с лимонов сок.
Продукти: 4-5 домата 1 краставица 50-100 гр сирене 1 глава лук Магданоз Оцет Олио Сол Начин на приготвяне: Зеленчуците се изчистват и измиват. Краставицата се обелва. Лукът се нарязва и се слага в подходящ съд. Прибавят се едро нарязаните домати и краставици, ситно нарязаният магданоз, солта, олиото и малко оцет и се разбърква. Сиренето се …
Продукти: 1 по-малка зелка Оцет или лимонов сок Олио Сол Начин на приготвяне: Зелката се изчиства от външните листа и се измива. Разрязва се на две и се отстраняват твърдите части. Нарязва се на тънки ивици или се рендосва, посолява се и се намачква леко с ръка. Прибавят се олиото и оцетът. Разбърква се добре …
Продукти: 1 голяма /или 2 малки/ марули 1 връзка лук Магданоз Лимонов сок 1-2 супени лъжици олио Сол Начин на приготвяне: Марулята, лукът и магданозът се изчистват, измиват се и се нарязват ситно върху дъска. Прибавят се солта, олиото и лимоновият сок и се разбърква.
Продукти: ½ кг сирене 100 гр олио /зехтин/ Червен пипер Черен пипер 1 глава лук Начин на приготвяне: Сиренето се размачква и към него се прибавят ситно нарязаният лук, олиото и пипера. За да не е сухо, се разбърква с малко топла вода.
Продукти: Готова руска салата Твърдо сварени яйца Орехови ядки Малка червена камба /или домат/ Майонеза или масло Горчица или черен пипер Магданоз Начин на приготвяне: Към руската салата се прибавят ситно нарязаният магданоз, едро счуканите орехови ядки, горчицата или черният пипер.Салатата се оформя в подходяща чиния, като отгоре на еднакво разстояние се нареждат половинки от …
Продукти: 3 кивита 3 портокала 3 банана 3 мандарини 2 ябълки 500 гр разбита сметана 1 чаена чаша пудра захар 100 гр смлени печени лешници 50 гр стафиди 100 гр шоколад /без ядки/ Начин на приготвяне: Всички плодове се нарязват на малки парченца и разбъркват със сметаната, лешниците и стафидите. Прибавя се захарта.Сместа се изсипва …
Продукти: ½ буркан кисели краставички 2/3 буркан стерилизиран зелен боб Къдрави макарони Бекон /или колбас/ Печени фъстъци 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка захар Соев сос Начин на приготвяне: Краставичките се нарязват на тънки ивици, боба също се нарязва. След това се слагат варени къдрави макарони, нарязан на ситно бекон, добавят се захарта и …
Продукти: Миди 1 опаковка майонеза Лимон Лук Магданоз Сол Начин на приготвяне: Мидите се измиват добре. Слагат се в тенджера с малко вода и сол и се задушават, докато се отворят всичките. След това се почистват от черупките и се поставят в чиния. Майонезата се разрежда с малко лимонов сок и с нея се заливат …