Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Свежи, леки или засищащи – салатите имат място на масата през цялата година. Тук ще намериш както добре познати класически комбинации, така и по-разнообразни идеи със сезонни зеленчуци, сирена, месо и апетитни дресинги.
Подходящи за бърза вечеря, предястие или допълнение към основното ястие, тези рецепти са лесни за приготвяне и не изискват специални умения.
Продукти: 4 връзки репички 600гр. сварени картофи 1/4 л. месен бульон 4 лъжички винен оцет 2 връзки див лук 1 скилитка чесън щипка захар 4 лъжици олио Начин на приготвяне: Сварените и обелени картофи се нарязват още топли на филийки. В горещият бульон се слагат оцета, ситно нарязаният лук и подправките. С тази смес се …
Продукти: 1 кофичка изцедено кисело мляко 1 краставица 1-2 стръка скилидки чесън 2 супени лъжици олио Орехови ядки Копър Сол Начин на приготвяне: Краставицата се нарязва на ситно, добавят се нарязаният копър, счуканите орехови ядки и чесън /по желание/. Смесват се с киселото мляко, подправят се със солта и олиото. Салатата се поднася украсена със …
Продукти: 2-3 домат 1 краставица 2 зелени чушки 2-3 стръка пресен лук 4-5 черни маслини 100 гр.краве сирене 2-3 супени лъжици олио Магданоз Сол Начин на приготвяне: Нарязват се лука, доматите, краставицата, чушките и магданоза. Подправят се със солта и олиото, разбъркват се и се сервират с обилно настъргано сирене. Украсява се с маслини и …
Продукти: 1 кг спанак ½ пакет масло Кашкавал /сирене/ 1,2 стръка пресен лук Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Спанакът се измива много добре и се слага във вряща вода да поомекне с малко сол. Изважда се в гевгир и добре се изцежда. В маслото се задушава нарязаният на ситно лук, след което се прибавя …
Продукти: 600 гр кайма 1 кг патладжани 1 по-малка глава лук 2 кафени чаши прясно мляко 1 ½ кафени чаши олио 1 глава чесън ½ чаена лъжичка червен пипер 1 чаена лъжичка сол 1 домат Начин на приготвяне: Патладжаните се измиват, опичат се, обелват се и се разбиват с миксер или вилица. Прибавят се ½ …
Продукти: 1 малка зелка 1 малка червена ряпа 2 моркова 1 обикновена майонеза Начин на приготвяне: Зелката, морковите и ряпата се рендосват в по-дълбок съд, на ивички, кубчета и др., в зависимост от предпочитанията. Всичките нарязани продукти се заливат с майонезата и се разбъркват добре. Ако една майонеза не е достатъчна, може да се ползват …
Продукти: Лимони Кисела краставичка 3-4 лъжици майонеза Пушена риба Плънка: Изчиства се една неголяма пушена риба от костите и кожите и нарязва на дребни парченца. Нарязва се на ситно една кисела краставичка. Разбърква се всичко с 3-4 лъжици майонеза. Начин на приготвяне: Избират се средно големи еднакви лимони. Режат се малко от единия край, за …
Продукти: 2 портокала 1 круша 1 ябълка 8 фурми 100 гр грозде 1 по-голям банан Сироп: 100 гр захар 200 гр вода ½ лимон Начин на приготвяне: Портокалите, крушата и ябълката се обелват и нарязват на парченца. Гроздовите зърна се разполовяват и почистват от семките. Изваждат се костилките на фурмите. Смесват се всички плодове без …
Продукти: Яйца Масло Черен пипер Сол Къдрава салата Ряпа Начин на приготвяне: Сварява се на човек по едно, две яйца.Обелват се и се разрязват наполовина. Изваждат се жълтъците и се смачкват през сито. За 10 жълтъка се взима 100-200 гр масло, което се разбива на пяна. Към разбитото масло се добавят жълтъците, солта и черният …