Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Свежи, леки или засищащи – салатите имат място на масата през цялата година. Тук ще намериш както добре познати класически комбинации, така и по-разнообразни идеи със сезонни зеленчуци, сирена, месо и апетитни дресинги.
Подходящи за бърза вечеря, предястие или допълнение към основното ястие, тези рецепти са лесни за приготвяне и не изискват специални умения.
Продукти: 250 г. по-едри зърна грозде 1 салатка 4 лъжици олио Сок от 1 лимон 2 твърди домата Сол, черен пипер Начин на приготвяне: Измиваме основно гроздовите зърна и ги заливаме с кипяща вода. След две минути ги обелваме внимателно. Измиваме салатката под течаща вода, подсушаваме я и я накъсваме на по-малки парченца. Разбиваме олиото …
Продукти: 400 г. пилешки гърдички 250 г. праз 150 г. едро нарязани лешникови ядки Сол, смлян черен пипер Олио 250 г. майонеза Сок от 1 лимон Щипка захар 1 лъжичка къри Начин на приготвяне: Поръсваме пилешките гърдички от всички страни със сол и черен пипер и ги изпържваме в сгорещено олио около 5 минути, като …
Продукти: 3 моркова, 1/2 малка главичка целина 2 ябълки 2 домата 1 краставица 1 лъжица накълцан див лук Няколко парченца карфиол (сварени предварително за 5 минути в кипяща подсолена вода) 1 бурканче кисела сметана 2 лъжици лимонов сок Сол Начин на приготвяне: Нарязваме на тънки резенчета или настъргваме на едро ренде морковите, целината и ябълките, …
Продукти: 250 г. птичи гърдички Сол Прясно смлян черен пипер Мазнина за пържене 3 по-големи зрели круши 3-4 лъжици лимонов сок 1 връзка див лук 1/2 връзка магданоз Сос табаско Захар 2 лъжици десертно вино 4 лъжици олио 2 средно големи глави лук 20 черни маслини Начин на приготвяне: Посоляваме и поръсваме с черен пипер …
Продукти: 1 и 1/2 кг. изчистен праз 50 г. мазнина 3 лъжици вода Сок от един лимон 2 триъгълничета топено сирене 25 г. картофено нишесте 1/4 л. прясно мляко Сол, черен пипер, индийско орехче Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и измит праз (само бялата и светлозелената част) на парчета с дължина около 5 см. Загряваме …
Продукти: 650 г. млад спанак 4 връзки репички 100 г. сирене 2 лъжици олио Бурканче кисело мляко Сок от 1 лимон 1 лъжичка захар 1/2 лъжичка сладък червен пипер Сол Начин на приготвяне: Изчистваме спанака, отстраняваме дръжките, измиваме основно и подсушаваме. След това го нарязваме на ивички. Изчистените и измити репички нарязваме на тънки колелца …
Продукти: 400 г. печено говеждо месо 200 г. сварени картофи 50 г. моркови 200 г. кисели краставички 150 г. ябълки 50 г. зелен грах 2-3 лъжици кисела сметана 1/4 л. майонеза Сол, черен пипер Начин на приготвяне: Нарязваме на ивички печеното месо, сварените картофи, суровите моркови, краставичките и ябълките, прибавяме граха, заливаме с майонезата, в …
Продукти: 100 г. тестени произведения 1 суров жълтък 1 жълтък от твърдо сварено яйце Сол, черен пипер 1 лъжица лимонов сок 1/6 л. олио 1 кутийка риба тон в олио (100 г.) 1 лъжичка каперси 3 лъжици сладка сметана 1 глава лук 250 г. домати Магданоз Начин на приготвяне: Сваряваме тестените произведения в достатъчно количество …
Продукти: 400 г. варено или печено месо (говеждо, свинско, птиче) 6 капии 100 г. сирене 50 г. орехови ядки 1 ябълка 2 салатки 2 глави лук 3 лъжици олио 1 лъжица оцет 1 лъжица горчица Сол, черен пипер, магданоз Начин на приготвяне: Нарязваме на по-едри парченца ореховите ядки, капиите и сиренето – на ивички, а …
Продукти: 8 яйца, 500 г. домати 1 краставица 150 г. кашкавал (или сирене) 200 г. шунков салам (или шунка) 3 лъжици оцет лъжица олио 1/8 л. сладка сметана Сол По 1 връзка див лук и магданоз Стиска босилек Прясно смлян черен пипер 4 лъжици лимонов сок Начин на приготвяне: Слагаме в голям тиган 1, 1/2 …