Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Свежи, леки или засищащи – салатите имат място на масата през цялата година. Тук ще намериш както добре познати класически комбинации, така и по-разнообразни идеи със сезонни зеленчуци, сирена, месо и апетитни дресинги.
Подходящи за бърза вечеря, предястие или допълнение към основното ястие, тези рецепти са лесни за приготвяне и не изискват специални умения.
Продукти: Количеството на продуктите зависи от броя на лицата. Начин на приготвяне: Необходими са твърдо сварени яйца, нарязан салам, измити и подсушени салатки, домати, краставичка, нарязана на тънки колелца, измити и нарязани на филийки репички, накълцан магданоз или див лук, настъргано сирене, нарязани орехови ядки, готова заливка за салата (за по-пълните може от кисело мляко), …
Продукти: 200 г. пресен спанак Средно голяма глава лук 1 по-голяма скилидка чесън 4 домата Сол Захар 3 лъжици олио Черен пипер 2 лъжици винен оцет Горчица 2 лъжици ситно накълцан магданоз Начин на приготвяне: Нарязваме на ситно изчистения лук, накълцваме чесъна, а измитите домати нарязваме на по-дебели колелца. Приготвяме заливка от лука, чесъна, олиото, …
Продукти: 250 г. зелен фасул 1 краставичка 1 малък ананасов пъпеш (или 500 г. пъпеш) 4 яйца 300 г. шунков салам 4 лъжици оцет 1 лъжичка горчица Сол 2 връзки див лук 6 лъжици олио 1 по-голяма зряла круша 1 малка салатка Начин на приготвяне: Почистваме, измиваме и нарязваме на напречни ивички зеления фасул. Варим …
Продукти: 1 салатка 4 домата 2 големи глави лук 1 връзка репички 250 г. шунка или печено пилешко месо 1 скилидка чесън 1 бурканче кисела сметана 1 лъжичка настърган хрян Сол, черен пипер 1 лъжичка накълцан магданоз или див лук 2 филийки от кръгло хлебче 20 г. краве масло Начин на приготвяне: Изчистената и измита …
Продукти: 500 г. ревен 3 лъжици захар 1 лъжичка пикантна горчица 2 лъжици лимонов сок 2 лъжици бяло вино 5 лъжици олио Сол 2 лъжици ситно накълцан магданоз 2 твърдо сварени яйца 20 г. бадеми Начин на приготвяне: Измиваме и обелваме ревена, нарязваме го на дълги парченца, посипваме го със захарта и го оставяме да …
Продукти: 500 г. булгур 1/2 пиле, 1/2 л. бульон Сладък червен пипер, смлян черен пипер 100 г. печурки или пресни манатарки 3 домата Сол, щипка настъргано индийско орехче, щипка захар 1/2 лъжичка горчица Оцет по вкус, 1 гъжица олио Начин на приготвяне: Подправяме бульона с черния и червения пипер, ако е необходимо добавяме сол. Слагаме …
Продукти: 400 г. нарязано кисело зеле 50 г. стафиди, измити и предварително накиснати в малко бренди 4 настъргани на едро ябълки 200 г. салам, нарязан на малки кубчета 250 г. кисела сметана или кисело мляко Сол, черен пипер Начин на приготвяне: Размесваме добре зелето, стафидите, ябълките, салама и киселата сметана, разбъркваме, добавяме по вкус сол …
Продукти: 6 по-големи глави лук 4 яйца 200 г. сирене 200 г. шунков салам или шунка 1/4 краставица 4 лъжици олио 4 лъжици десертно вино, 2 лъжици оцет 1 лъжичка захар 1 лъжичка сол Начин на приготвяне: Обелваме и нарязваме на тънки колелца лука. Сваряваме олиото с виното, оцета, захарта и солта и го наливаме …
Продукти: 300 г. кисело зеле 100 г. шунка 1 кисела ябълка 1 портокал 150 г. синьо грозде 1 лъжица нарязани лешникови ядки 200 г. кисела сметана Сол, смлян черен пипер захар Начин на приготвяне: Нарязваме киселото зеле на ситно, шунката – на ивички, ябълката и портокала – на кубчета. Измиваме добре зърната грозде, разполовяваме ти …
Продукти: 100 г. ориз По 1 връзка копър, див лук и магданоз 1/4 връзка босилек 1 главичка лук 3 лъжици лимонов сок 2 лъжици бяло натурално вино Черен пипер 6 лъжици олио 250 г. кренвирши Сол Начин на приготвяне: Сваряваме ориза в достатъчно количество кипяща вода, изсипваме в цедка и заливаме със студена вода. Оставяме …