Основни ястия без месо

Продукти: Яйца Кашкавал Масло Оцет Сол Начин на приготвяне: Във вряща вода с оцет и сол се счупват яйца. Варят се, докато се забулят с белтъка. Изваждат се с решетъчна лъжица, нареждат се в малка тава или огнеупорен съд-върху пласт от настърган кашкавал. Ястието се полива със запържено масло и се слага във фурната за …

Продукти: 400 гр леща 1 глава лук 1 чаена лъжичка доматено пюре 2 супени лъжици брашно Скилидки чесън Нарязан морков Червен пипер Чубрица Сол Начин на приготвяне: Лещата , заедно с моркова и чесъна се сварява до омекване на зърната. Посолява се. Прибавят се клончета чубрица, след като лещата се свари добре, чубрицата се отстранява. …

Продукти: 6 яйца ½ пакетче краве масло ½ буркан стерилизиран грах 150 гр кашкавал 2 супени лъжици кисело мляко Щипка чубрица Щипка сол Начин на приготвяне: Маслото се разтопява в малка тава или в друг по-дълбок съд във фурната. Яйцата се разбиват със солта, с 3 супени лъжици студена вода и с киселото мляко. Грахът …

Продукти: 1 малка сурова зелка 1 кафена чаша ориз 2 кафени чаши олио ½ бутилка бяло вино 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка червен пипер Черен пипер 1 глава лук Лимон Начин на приготвяне: Зелката се изчиства и измива. След това се попарва във вряла подсолена вода 10 минути. Изважда се и се оставя …

Продукти: 500 гр пиперки за печене 1 непълна кафена чаша олио 4 домата 2 яйца 1 глава чесън Брашно Сол Начин на приготвяне: Пиперките се измиват, изпичат се, обелват се и се посоляват. Овалват се в брашно и се слагат в сгорещеното олио. Пържат се от двете страни до зачервяване. Накрая в горещата мазнина се …

Продукти: 6 домата 7-8 лъжици олио 6 скилидки чесън 3 млади тиквички Магданоз Копър Сол Начин на приготвяне: Олиото се загрява със ситно нарязания чесън и се прибавят обелените и нарязани домати. Вари се на слаб огън, докато се поизпари водата, прибавят се тиквичките, нарязани надлъжно на четири. Ястието се посолява на вкус и се …

Продукти: 3 глави лук 4 супени лъжици олио 1 супена лъжица брашно 1 супена лъжица доматено пюре 1 чаена лъжичка червен пипер 500 гр сухи сини сливи Малко сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на филийки и го задушаваме в олиото, прибавяме доматеното пюре, брашното леко запържваме. Поръсваме със сол и червен пипер и наливаме …

Продукти: 2 супени лъжици олио /или 2 бучки краве масло, колкото орех/ 2 яйца Сол Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват, като се прибавят щипка сол и 2 супени лъжици студена вода, изсипват се в сгорещената мазнина и се разбъркват. След 30 секунди краищата се завиват с вилица към средата на съда.Така средата на омлета …

Продукти: ½ литра прясно мляко 100 гр кашкавал 50 гр прясно масло 5 яйца Сол Начин на приготвяне: Разбиват се 5 яйца с 1 щипка сол и се прибавя прясното мляко с бъркане. Сместа се изсипва в малка тава намазана с масло. Отгоре се настъргва кашкавала и се добавя маслото на малки парченца. Пече се …