Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 1 кг почистен зелен боб 2 ½ л вода 2 глави лук 200 гр фиде 20-25 броя джанки 2-3 скилидки чесън Китка копър Сол Начин на приготвяне: В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. След като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не …
Продукти: 5-6 яйца Черен пипер Масло Сол Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват, осоляват и поръсват с черния пипер, като се прибавя и лъжичка вода. Изсипват се в тиган с врящо масло. Оставят се да се пържат на слаб огън. Когато омлетът се запържи от едната страна, още в тигана се прегъва на две. После …
Продукти: 1 чаша мляко 1 лъжица брашно 1 лъжица масло 4-5 яйца Настърган кашкавал Начин на приготвяне: В млякото се разбиват брашното и маслото и се сгъстява на огъня. Оставя се да изстине. Жълтъците се разбиват един по един в получената смес, прибавя се стар настърган кашкавал и накрая белтъците на сняг. Всичко това се …
Продукти: Яйца Масло Черен пипер Зелен лук 1 лъжица оцет Сол Начин на приготвяне: Яйцата се слагат в тиган със сгорещено масло, като се внимава да не се разлее жълтъкът. С нож се разделят едно от друго, осоляват се, поръсват се с черен пипер и се поднасят със ситно нарязан зелен лук. За да останат …
Продукти: Шепа спанак 4-5 яйца черен пипер масло сол Начин на приготвяне: Спанакът се измива добре и се накълцва на ситно. Яйцата се бият на пяна и се смесват със спанака. Сгорещява се маслото и в тигана се пуска предварително посолената и подправена с черен пипер смес. Когато се запържи и втвърди, махаме я от …
Продукти: 500 гр кисело мляко Глава чесън Червен пипер Масло Сол Начин на приготвяне: Върху киселото мляко се изсипва счуканият със сол чесън. Приготвят се яйцата на очи и се нареждат върху млякото. Сгорещява се масло с червен пипер и с него се залива яденето.
Продукти: Няколко филии черен хляб Масло 50 гр шунка 6 яйца Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. Когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат яйцата. Осоляват се и се поръсват с черния …
Продукти: 3-4 яйца 1 чаша прясно мляко Черен пипер Масло Зелен лук Сол Начин на приготвяне: Яйцата и млякото се бият, докато станат на пяна. Осоляват се и се поръсват с черния пипер. Сместа се излива в тиган с кипящо масло, бърка се и се захлупва с капак. Пържи се 3-4 минути, докато се сгъсти. …
Продукти: Яйца Масло Галета Начин на приготвяне: Яйцата се изливат едно по едно в силно кипяща подсолена вода в интервал от половин минута. Изваждат се след 2-3 минути по едно с цедка, нареждат се в чиния и се заливат със запържена в масло счукана галета.
Продукти: Филе от скумрия Брашно Олио Сол Начин на приготвяне: Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най-малко 30 минути. Всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещеното олио до зачервяване. Обръща се от другата страна. Поднася се със салата от домати. По желание може да се полее със сос …