Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 1 кг зелени орехчета 1,2 кг захар 2 чаени чаши вода 1 ½ чаена лъжичка лимонена киселина Сироп: 1,2 кг захар 2 чаени чаши вода Начин на приготвяне: Орехчетата трябва да са набрани в млечна зрялост-с мека черупка и неоформени ядки. Кората на орехчетата се обелва и те се пускат веднага в леко подкиселена …
Продукти: Лимони Кисела краставичка 3-4 лъжици майонеза Пушена риба Плънка: Изчиства се една неголяма пушена риба от костите и кожите и нарязва на дребни парченца. Нарязва се на ситно една кисела краставичка. Разбърква се всичко с 3-4 лъжици майонеза. Начин на приготвяне: Избират се средно големи еднакви лимони. Режат се малко от единия край, за …
Продукти: Филийки хляб Сварени яйца Масло Начин на приготвяне: Изважда се цял жълтъка на едно твърдо сварено яйце и се разрязва на две половинки. Едната половинка се поставя върху филийка намазана с масло. От белтъка се правят листенцата на маргаритката.
Продукти: Кисели краставички Филийки хляб Салам Масло Начин на приготвяне: Нарязва се малка кисела краставичка по дължината на ленти и се нарежда като ветрило. Върху филийка, намазана с масло се поставя кръгче салам, а върху него-ветрилото.
Продукти: 250 гр фиде ½ л прясно мляко 10 ореха 1 чаенна лъжичка канела Захар на вкус Начин на приготвяне: Фидето се вари в леко подсолена вода. След сваряването му се прибавя сурово прясното мляко. Вари се до кипване. Прибавя се захар на вкус. Снема се от огъня и се добавят счуканите орехи и канелата. …
Продукти: 2-3 кроасана-готови сладко /или разтопен шоколад/ Начин на приготвяне: Кроасаните се слагат в печката за 20 секунди. Изваждат се и на малки струйки се заливат със сладкото. Поднасят се топли. Подходящи за сутрeшна и следобедна закуска.
Продукти: 3-4 филета от херинга 1 морков Стрък праз 500 мл месен бульон 1 глава лук 250 гр сметана 250 гр кисело мляко 1 кисела ябълка Черен пипер Горчица Сол Начин на приготвяне: Нарязва се филето на парчета с дължина около 3 см. Празът и морковът се сваряват в месния бульон, изцеждат се и нарязват …
Продукти: 2 портокала 1 круша 1 ябълка 8 фурми 100 гр грозде 1 по-голям банан Сироп: 100 гр захар 200 гр вода ½ лимон Начин на приготвяне: Портокалите, крушата и ябълката се обелват и нарязват на парченца. Гроздовите зърна се разполовяват и почистват от семките. Изваждат се костилките на фурмите. Смесват се всички плодове без …
Продукти: Малко фиде Масло Яйчен жълтък Черен пипер Лимон Сол Начин на приготвяне: Фидето се пуска във вряла вода за да се свари, като се разтрива между пръстите. След малко се добавя сол и масло. След сваряването се маха от огъня, прави се застройка с жълтъка и се подправя с черен пипер и лимон. Вместо …
Продукти: 1 кофичка кисело мляко 2 белтъка 100 гр захар 1 пакет ванилия 20 гр желатин Начин на приготвяне: Желатинът се накисва половин час в студена вода, след което се изцежда и залива с гореща вода. Киселото мляко се разбива със захар, охладеният желатин, белтъците предварително разбити на сняг и ванилията. След като сместа изстине …