Продукти:
250 г. ориз
150 г. захар
100 г. пудра захар
4-5 ябълки
Бадеми
Лимонова кора
Сок от лимон
Мляко
Масло
Ванилия
Начин на приготвяне:
Варим ориза с вода и мляко. Добавяме половината захар, ломонова кора и смляните бадеми. Сваляме свареният ориз и оставяме да изстине.
Предварително обелените ябълки, варим с другата част от захарта и добавяме още от лимоновата кора, ванилията и сока от лимон, до получаване на гъста смес.
В порцеланов дълбок съд (кастрон) слагаме пласт от изстиналият ориз, пласт от получената смес от сварените ябълки (мармалад) и така няколко пъти до изчерпване на продуктите. Слагаме съда захлупен в хладилник на студено и преди поднасяне го обръщаме. Поръсва се леко с ванилия и пудра захар.
