Продукти:
Пилешки черни дробчета
Краве масло
Брашно
Сол
Начин на приготвяне:
Пилешките дробчета се измиват в няколко води. Ако има жили, изрязват се. Изсипват се в дълбок съд, посоляват се, разбъркват се и се оставят. След 15-20 минути дробчетата се отцеждат от водата и се овалват обилно в брашно. След това се изтръскват и се оставят настрани готови за пържене. Пържат се в сгорещеното масло по 1-2 минути от двете страни. Внимава се да не се препържат, тъй като губят част от вкусовите си качества. Поднасят се топли със салата.