Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: Продукти за 4 порции: 1 зелка около 800 г. 3/4 чаена чаша разстително масло 2 глави кромид лук 3 супени лъжици ориз 6 супени лъжици брашно 2 яйца 60 г. краве масло 1 чаена чаша прясно мляко Сол, черен пипер Магданоз За паниране: 1-2 яйца, брашно, галета Начин на приготвяне: Почистеното зеле се нарязва …
Продукти: Продукти за 4 порции: 800 г. черен дроб 8 ивици пушени гърди или сланина 2-3 скилидки чесън Брашно Мазнина за пържене Сол, черен пипер 2 глави кромид лук 4 големи домата 8 супени лъжици задушен ориз Начин на приготвяне: Почистеният черен дроб се нарязва на филии с дебелина на пръст, шпикова се с тънки …
Продукти: Продукти за 4 порции: 4 свински бъбрека 100 г. пушени гърди 4 малки глави лук 2 зелени пиперки Сол, черен пипер 1 яйце 2 чаени чаши прясно мляко 1 чаена чаша брашно Растително масло за пържене Начин на приготвяне: Бъбреците се почистват, нарязват се на парчета и се изкисват в студена вода 2-3 ч., …
Продукти: 4 свински котлета 1 глава лук 50 г. мас 40 г. брашно 1 лъжица горчица Кафена чашка сметана 150 г. гъби Захар, копър, смлян черен пипер, сол 3 лъжици бяло вино Начин на приготвяне: Начукваме котлетите, посоляваме, поръсваме с черен пипер, изпържваме ги от двете страни в част от маста и ги изваждаме. В …
Продукти: Продукти за 4 порции: 600—800 г. телешко месо от шол или бут, отрязано напречно на мускула Сол, черен пипер 2 яйца Брашно 1 филия от сух хляб без кората 100 г. настърган кашкавал Мазнина за пържене За гарнитурата: 200 г. сварени макарони 40 г. краве масло Парче пушен език 1 и 1/2 чаени чаши …
Продукти: 2 сварени моркова 200 г. сварени картофи 1 ябълка Сол 2 стерилизирани краставички 150 г. керевиз (стерилизиран или нарязан на ситни кубчета и сварен в подсолена и подкиселена вода) 2 лъжици стерилизиран грах 100 г. кисела сметана 1 лъжичка олио Щипка захар и черен пипер 1 лъжичка лимонов сок 1 лъжичка горчица 1 лъжичка …
Продукти: 2 моркова 250 г. червено зеле 250 г. керевиз Лъжичка настърган хрян 2 ябълки 2 лъжици лимонов сок Сол, черен пипер 100 г. сметана Щипка захар Начин на приготвяне: Изчистените и измити моркови, керевиз и ябълки настъргваме на едро ренде и ги наръсваме веднага с лимонов сок. Нарязваме измитото зеле на тънки ивички, сваряваме …
Продукти: 400 г. сварен бял боб 200 г. домати 1 лъжица оцет Сол, захар, смлян черен пипер 1 лъжица доматен кетчуп Сладък червен пипер 1 глава лук 3 лъжици олио Начин на приготвяне: Оставяме боба да се отцеди, потапяме доматите в кипяща вода и ги обелваме веднага. Разрязваме ги на осминки и ги поставяме в …
Продукти: 1 пуйка 1 кисела зелка 1 чаена чаша ориз 1 чаена чаша олио 2 глави лук 4 супени лъжици стафиди 100 гр сланина Черен пипер Чубрица Сол Начин на приготвяне: Дреболиите на пуйката се сваряват в подсолена вода и се нарязват на ситно. Нарязаният лук се задушава в 1/3 от мазнината. Прибавят се оризът …
Продукти: 600 гр свинско месо от бут ½ чаена чаша олио 3-4 глави лук 1 глава чесън 150 гр гъби 4-5 домата 1 супена лъжица брашно ½ чаена чаша червено вино Няколко резенчета лимон 1 чаена лъжица червен пипер Чубрица Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Месото се нарязва на малки парченца, смесва се с …