Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 1/3 пакет макарони ½ пакетче краве масло 1 ½ чаени чаши прясно мляко 3 кафени чаши захар 3 яйца Сол Начин на приготвяне: Макароните се сваряват в 1 литър подсолена вода, изсипват се в подходящ съд и се прибавя маслото, нарязано на парчета. Яйцата се разбиват със захарта, заливат се с горещото прясно мляко …
Продукти: 1 чаена чаша грис 1 ¼ чаени чаши захар 100 гр краве масло Начин на приготвяне: Захарта се слага в дълбок съд да заври с 2 чаени чаши вода, като се разбърква. Маслото се сгорещява в тиган и се прибавя грисът. Пържи се при непрекъснато разбъркване, докато добие светлокафяв цвят. Налива се бавно сиропът …
Продукти: 0.500 л прясно мляко 1 непълна кафена чаша ориз 3 супени лъжици захар 1 ванилия Начин на приготвяне: Млякото се слага да заври, като се прибавят 2 кафени чаши вода и ванилията. Изчистеният и измит ориз се изсипва във врящото мляко, разбърква се и се оставя да ври на средно силен огън при отхлупен …
Продукти: 1 малка тиква ½ кг счукани орехи 2 чаени чаши прясно мляко Захар на вкус 4 яйца Начин на приготвяне: Тиквата се нарязва на парчета и се задушава, като на дъното на тенджерата се слага чугунена чинийка и се налива 1 чаена чаша вода. Парчетата тиква се нареждат в тенджерата с кората нагоре, без …
Продукти: 3 глави лук 4 супени лъжици олио 1 супена лъжица брашно 1 супена лъжица доматено пюре 1 чаена лъжичка червен пипер 500 гр сухи сини сливи Малко сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на филийки и го задушаваме в олиото, прибавяме доматеното пюре, брашното леко запържваме. Поръсваме със сол и червен пипер и наливаме …
Продукти: 0.500 л силно сварено кафе 0.030 л коняк 3 жълтъка 150 гр захар Начин на приготвяне: Горещото кафе се смесва с коняка. Жълтъците се разбиват със захарта на слаб огън и се прибавят към кафето. Продължава да се разбива, докато пуншът бухне. Сервира се веднага в огнеупорни чаши.
Продукти: 750 гр портокали 0.500 л прясно мляко 2 супени лъжици царевично брашно 150 гр пудра захар 6 яйца За сиропа: 3 портокала 4 кайсии от компот 2 супени лъжици пудра захар За украсата: 6 череши от сладко Начин на приготвяне: Портокалите се изстискват и полученият сок се смесва с млякото. Яйцата се разбиват със …
Продукти: 2 супени лъжици олио /или 2 бучки краве масло, колкото орех/ 2 яйца Сол Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват, като се прибавят щипка сол и 2 супени лъжици студена вода, изсипват се в сгорещената мазнина и се разбъркват. След 30 секунди краищата се завиват с вилица към средата на съда.Така средата на омлета …
Продукти: 1 бурканче лютеница „Апетит” 1 глава чесън 1 супена лъжица олио Сол Начин на приготвяне: Чесънът се счуква с щипка сол и се изсипва в дълбок съд. Прибавят се лютеницата и олиото и се разбърква. По желание могат да се нарежат и люти чушки.
Продукти: 3-4 супени лъжици мазнина от пържена риба 2 глави чесън 1 кафена чаша оцет Щипка сол Начин на приготвяне: Чесънът се счуква със солта в хаван /ако е пресен, нарязва се ситно/ и се пържи 2-3 минути в горещата мазнина, като се разбърква. Прибавя се оцетът, разбърква се добре и се сваля от огъня. …