Продукти:
1-2 кг риба
Подправки
Масло
½ кг лук
½ кг гювеч консерва
3-4 яйца
½ кг кисело мляко
Лимон
Зарзават:
Моркови
Целина
¼ кг картофи
Начин на приготвяне:
Изчистената риба се нарязва на парчета, посолява и поръсва с лимонов сок. Оставя се да стои. В сгорещено масло се задушава ситно нарязаният лук. При лука се добавя изчистеният и нарязан зарзават. Посолява се със сол, черен и червен пипер. Изпърженият зарзават се слага в тавичка и към него се прибавя гювеча. Поизпича се малко. Отгоре на зарзавата се реди рибата и се пече. Гювечът се застройва с разбити яйца и кисело мляко. Връща се за доопичане.