Продукти:
600 гр филе от мерлуза
1 глава чесън
2 кафени чаши бяло вино
1 кафена чаша олио
2 дафинови листа
3 кръгли парчета лимон
Няколко зърна черен пипер
Сол
Начин на приготвяне:
Филето се измива добре, посолява се и се нарежда в тавичка с кожата надолу. Прибавят се едро нарязаният чесън, дафиновите листа, лимонът, черният пипер, олиото, виното и 1 ½ кафени чаши вода. Тавичката се разклаща, за да се смесят добре всички продукти и се поставя в загрята фурна. Пече се 10-15 минути, обръща се и се пече още десетина минути. Филето се поднася както топло, така и студено.