Начин на сол

Продукти: 2 по-големи скумрии /около 1 кг./ Сол Начин на приготвяне: Рибата се изчиства и измива обилно с вода. Поставя се в подходящ продълговат съд и се посолява с 2 ½ супени лъжици сол от всички страни и в разреза на корема. Съдът се завива с хартия и се оставя на хладно място, но не …

Продукти: 1 краставица 1 връзка пресен копър 1-2 супени лъжици олио Лимонов сок /или оцет/ Сол Начин на приготвяне: Краставицата се измива, обелва и се нарязва на кръгли парчета направо в съда. Прибавят се ситно нарязаният копър, солта, олиото и лимоновият сок и се разбърква. Ако краставицата е голяма, нарязва се на полукръгове.