Готварски рецепти и кулинарни тънкости
Продукти: 1 бутилка шампанско 0.350 л захарен сироп /250 гр захар и 0.250 л вода/, 1 лимон Начин на приготвяне: Половин литър шампанско се смесва със захарния сироп и сока от лимона. Изстудява се силно. Непосредствено преди сервирането се долива останалото шампанско.
Продукти: 3 чаени чаши брашно 3 яйца 1 чаена чаша захар 1 чаена чаша мед 1 чаена чаша олио 1 пакетче ванилия 125 гр масло 1 чаена чаша прясно мляко Канела Сода Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта, меда и олиото. Прибавят се ванилията и содата и се разбърква. Към сместа се прибавя …
Продукти: 500 гр меко сирене 5 яйца 1 квасена сметана Копър Черен пипер Начин на приготвяне: Яйцата се сваряват твърдо и се пасират до гладък крем. Прибавя се заквасената сметана на вкус. След като се разбърква добре, сместа се подправя с черния пипер. Сиренето се натрошава и се смачква до паста. Пастата се прибавя към …
Продукти: Малко прасенце заедно с вътрешностите 2 чаени чеши ориз 5-6 супени лъжици мас 2-3 лъжици стафиди 1 лимон 3 глави лук Черен пипер Червен пипер Сол Джоджен Магданоз Начин на приготвяне: Прасенцето се измива много добре и се посолява. Намазва се с мас и червен пипер и се трие с разрязан лимон. Оставя се …
Продукти: 50 грама сладолед с кафе 50 грама бита сметана 100 грама шварц кафе Начин на приготвяне: Пригответе кафето като за 10 порции, в 1 литър вряща вода изсипете 50 грама от него, трябва да бъде едро смляно. После го прецедете през едра цедка и го подсладете с 200 грама захар, може и кафява. Изстуденото …
Продукти: 300 гр шарено свинско месо 1-2 стръка праз 1 чаена лъжица червен пипер 2 картофа 1 кафена чашка ориз Черен пипер, счукан на едро 1 препечена люта чушка Сол Начин на приготвяне: Месото се нарязва на малки парченца и се изпържва до зачервяване. Прибавя се нарязаният на ситно праз, задушава се. Поръсва се с …
Продукти: 2 малки кисели зелки 2 чаени чаши ориз ½ кг. лук 2 стръка праз 1 чаена чаша олио Сол Черен пипер Червен пипер Чеснов лук Оцет Начин на приготвяне: Листата на зелките се нарязват и почистват от дебелата им част. Лукът се запържва в половината от олиото, прибавя се нарязаният на ситно праз, задушава …
Продукти: 500 гр свински крака и уши Чесън Оцет Хрян Сол на вкус Начин на приготвяне: Свинските крака и уши се сваряват добре, изваждат се, обезкостяват се, очистват се от дребните костици, нарязват се на ситно, посоляват се и се връщат в съда. В чорбата се прибавят настърганият и залят с оцет хрян и счуканият …
Продукти: 250 гр шунка /шунков салам/ 150 гр кашкавал 4 яйца 250 гр майонеза 40 гр бяло вино 5 гр горчица Сол по желание Черен пипер Начин на приготвяне: Кашкавалът и шунката /шунковият колбас/ се нарязват на ивички. Твърдо сварените яйца се настъргват на ренде. Всичко се обърква с майонезата, бялото вино, горчицата, солта и …
Продукти: 1 пакет фини кори За плънката: 3 яйца 200 гр сирене 250 гр кисело мляко 2 супени лъжици брашно, препълнени За заливката: 250 мл газирана вода 2 яйца Начин на приготвяне: За приготвянето на плънката се разбъркват в купа киселото мляко, 3 яйца, натрошено сирене, брашното и олиото. Корите се намазват две по две …
