Продукти:
500 гр сметана
700 мл прясно мляко
50 гр масло
1 лимон за сок
50 гр брашно
Черен пипер
Сол
Начин на приготвяне:
Светлата запръжка, приготвена от брашното и маслото, се разрежда с немного
горещото мляко, като се разбърква с тел, след което се изсипва в загрятата до кипване сметана. Сосът се вари 10 минути при непрекъснато разбъркване с тел. Посолява се и се подправя със смления черен пипер и изстискания от лимона сок. Готовият сос се поднася към варени или задушени меса, птици, яйца, зеленчуци и др.
