Спаначена питка
Продукти
- 1/2 кубче мая за хляб
- 1 с.л захар
- 1 пакетче бакпулвер
- 2 пълни с.л. кис.мляко
- 1 ч.чаша пр.мляко
- 2 ч.чаши хладка вода
- около 150 мл олио или кр.масло
- около 1 кг брашно
- 1 суп.лъж.сол
- около 250 гр. готово пюре от спанак или сварен, изцеден и пасиран спанак
Разтваря се маята със захарта и малко водичка до шупване, прибавят се кис.мляко с бакпулвера, пр.мляко и водата…започва прибавянето на половината от брашното. Добавя се солта. След това се разделя на 2 части като едната част е малко по-малка от половината смес, а другата е малко по-голяма от половината…В по-малката част се добавя спаначеното пюре е се омесва с част от останалото брашно. Другата част също се доумесва с останалото брашно. Накрая се разделя олиото или бутера на 2 части и се прибавя към всяка от частите и се меси докато се поеме от тестото. Получават се 2 теста едното бяло а другото зелено. Оставят се да втасат до утрояване на обема.
След това се разточват на лист, малко по-голям от формата на тавата в която ще се пече питката. Поставят се един върху друг като помежду им и отгоре се намазват с олио или бутер. След това се разрязват на триъгълници и се завиват на кифлички, които подреждате в намаслената тава. По желание отгоре можете да намажете с яйце и поръсите със сусам или маково семе. Оставяте отново да втаса до напълването на тавата и печете на умерена фурна до готовност. Получава се здравословна и оригинално оцветена питка. На снимката е показана питката във вид на обикновен хляб…без намазване отгоре с яйце и без поръсени семена.
Рецептата е изпратена от Марияна Иванова, гр. Русе.