Showing 45 Result(s)
Default featured image
Супи

Чорба от пуяк

Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 8—10 порции: 1/2 кг. месо от пуяк (крака, гръб) 1 резен керевиз 1 връзка корени за супа 1/2 буркан изцедени мариновани пиперки 1 лютива пиперка 3-4 гъби 1/2 чаена чаша обелени и нарязани бадемови ядки 1 чаена лъжичка червен пипер 2 супени лъжици растително масло 3 супени лъжици нишесте 40 г. краве …

Default featured image
От времето на прабаба

Кисели картофи (старобългарски)

Оценка:

Оценка:Продукти: 1 кг. Картофи 3 лъжички мас 2 лъжички брашно Оцет, сол, черен пипер, бахар, червен пипер, лук и магданоз Начин на приготвяне: Вариме картофите, белим и нарязваме на филии. Приготвяме соса; Пържим маста, слагаме брашното. След като се изпържи слагаме лука, пържим малко и него и разреждаме леко с вода. След това оставяме полученият …

Default featured image
Основни ястия без месо

Гарнитура от шишчета

Оценка:

Оценка:Продукти: 2 червени чушки 2 зелени чушки 1 глава червен лук 4 пресни печурки 1 патладжан 2 тиквички 1 морков Марината: ½ връзка магданоз 4-5 листа босилек 4-5 стръка риган 3 супени лъжици соев сос 200 мл зехтин 1 супена лъжица олио Начин на приготвяне: Всички зеленчуци се нарязват на шайбички, еднакви по големина. Оставят …

Default featured image
Основни ястия с месо

Кебап с гъби

Оценка:

Оценка:Продукти: 600 гр свинско месо от бут ½ чаена чаша олио 3-4 глави лук 1 глава чесън 150 гр гъби 4-5 домата 1 супена лъжица брашно ½ чаена чаша червено вино Няколко резенчета лимон 1 чаена лъжица червен пипер Чубрица Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Месото се нарязва на малки парченца, смесва се с …

Default featured image
Рибни ястия

Охлюви с ориз

Оценка:

Оценка:Продукти: 25 охлюва 1 глава лук 1 кафена чаша ориз 1/2 кафена чаша олио 2 по-малки домата 1 непълна чаена лъжичка червен пипер Магданоз Черен пипер Сол Начин на приготвяне: Сварените охлюви се изваждат от черупките с вилица и се отстранява задната черна част. Лукът се нарязва ситно и се задушава 5 минути в олиото …

Default featured image
Зимнина

Парени цели пиперки

Оценка:

Оценка:Продукти: 8 кг червени пиперки 1/2 кг моркови 1 малка глава целина 2-3 дафинови листа 10-15 зърна черен пипер Марината: 2 литра вода 2 литра оцет 1 чаена чаша олио 500 гр захар 1 кафена чашка сол Начин на приготвяне: Подбират се здрави и месести червени пиперки. Върховете на дръжките им се отрязват, измиват се …

Default featured image
Зимнина

Печени пиперки с чесън

Оценка:

Оценка:Продукти: 6 кг червени чушки 2 глави чесън 2 връзки магданоз 1 чаена чаша олио 1 кафена чашка оцет 4 супени лъжици захар 6 аспирина сол Начин на приготвяне: Подбират се здрави, месести, червени чушки. Измиват се, почистват се от дръжките и семките и се изпичат. Обелват се и се посипват с обелените скилидки чесън, …

Default featured image
Салати

Патладжани "Гьозлеме"

Оценка:

Оценка:Продукти: 600 гр кайма 1 кг патладжани 1 по-малка глава лук 2 кафени чаши прясно мляко 1 ½ кафени чаши олио 1 глава чесън ½ чаена лъжичка червен пипер 1 чаена лъжичка сол 1 домат Начин на приготвяне: Патладжаните се измиват, опичат се, обелват се и се разбиват с миксер или вилица. Прибавят се ½ …

Default featured image
Основни ястия с месо

Пиле яхния

Оценка:

Оценка:Продукти: 1 пиле 1/4 кг лук Брашно Джоджен Магданоз Масло Начин на приготвяне: Изчистеното младо пиле се измива, нарязва на парчета и пържи в 5-6 лъжици масло. Към изпърженото месо се добавят нарязания на филии лук и солта. След като лукът се изпържи, отгоре се наръсва с една лъжица брашно и се слага червен пипер. …

Default featured image
Основни ястия с месо

Дроб-сарма от кайма

Оценка:

Оценка:Продукти: 500 гр кайма 2 яйца 1 кафена чаша ориз 1 глава лук 1 кафена чаша олио 5 супени лъжици кисело мляко 1 чаена лъжичка сол 1 ½ чаени лъжички червен пипер Магданоз Джоджен Начин на приготвяне: Изчистеният, измит и ситно нарязан лук се слага в тиган или в тенджера и се прибавят олиото, 2 …