Showing 2 Result(s)
Режи месо
Блог

Как да размразим и режем месото?

Оценка:

Оценка:Не мийте замразеното месо с топла вода. Оставете го да се размрази на стайна температура, измийте го преди да го нарежете. Старото говеждо месо ще сварите по-лесно, ако предварително го натриете с горчица. Няколко часа преди варенето измийте месото със студена вода. Месото или сиренето, увити предварително в натопена в солена вода кърпа, ще се …

знания за месо
Блог

Общи познания за месото

Оценка:

Оценка:Общото, което трябва да се знае при покупка на месо според ястието, което ще се приготвя, е че предната част на животните е по-мека и по-сочна, а задната част-бутовете, е по-твърда. За ястия, които се варят, трябва да се подбира месо от предната част, а за печене във фурничка и за задушаване-от бутовете. Или: –   …