22 ноември, 2010

Котлети "Рубин"

Котлети "Рубин"
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 600 г. бяло птиче месо 200 г. краве масло 8 супени лъжици растително масло 100 г. шунка 8-12 задушени в масло гъби Сол, черен пипер 2 яйца Галета 4 филии бял хляб без кората 4-5 супени лъжици бульон Начин на приготвяне: Отделените филета бяло месо се начукват с мокро чукче,
Вижте повече >>

19 ноември, 2010

Паниран шницел по немски

Паниран шницел по немски
Етикети:, , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 600 г. телешко или крехко свинско месо от шол или ябълка Сол, черен пипер 2 жълтъка 2 супени лъжици растително масло 8-10 супени лъжици галета 2 по-големи ябълки Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Месото се почиства и се разрязва на 4 шницела напречно на мускула, които се начукват леко
Вижте повече >>

15 ноември, 2010

Руладини от говеждо месо с плънка

Руладини от говеждо месо с плънка
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 700 г. говеждо месо от ябълка или шол Сол, черен пипер 100 г. пушени гърди 4 супени лъжици грах 4 супени лъжици задушен ориз 2 кисели краставички Брашно Мазнина за пържене 4 лъжици бульон Начин на приготвяне: Месото се нарязва напречно на мускула на 8 шницела, които се начукват от
Вижте повече >>

15 ноември, 2010

Шницел "Холщайн"

Шницел "Холщайн"
Етикети:, , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 600 г. телешко месо от бута или крехко свинско Сол, черен пипер 4 супени лъжици брашно 4 супени лъжици грис 4 супени лъжици галета 2 яйца Мазнина за пържене 40 г. краве масло Начин на приготвяне: Месото се разрязва на шницели, които се начукват леко от двете страни, посоляват се
Вижте повече >>

13 ноември, 2010

Киевски котлети от бяло птиче месо

Киевски котлети от бяло птиче месо
Етикети:, , , , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 600 г. бяло птиче месо 200 г. краве масло 4-8 супени лъжици растително масло 2 яйца Сол, черен пипер, галета 4 по-дебели филии бял хляб без кората Бульон Начин на приготвяне: Филетата бяло месо се начукват с мокро чукче, посоляват се и се наръсват с черен пипер. Върху всяко по-голямо
Вижте повече >>

11 ноември, 2010

Филе "миньон"

Филе "миньон"
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 800 гл телешко филе 4 парчета сварен мозък 4 парчета пържен дроб (телешки или пилешки) 2 яйца 4 филии сух бял хляб без кората 1 супена лъжица брашно 15-20 гъби 1/2 винена чаша бяло вино Пазнина за пържене Сол, черен пипер Начин на приготвяне: Месото се почиства от ципи, разрязва
Вижте повече >>

10 ноември, 2010

Бифтек от смляно месо "тартар"

Бифтек от смляно месо "тартар"
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 600 г. прясно телешко смляно месо 1 яйце 1/4 чаена чаша растително масло 1 супена лъжица ситно нарязана кисела краставичка 1 малка глава лук 1 скилидка чесън 1 супена лъжица нарязани мариновани гъби Бялата част от 1 малък стрък праз Магданоз 1 чаена лъжичка горчица Сол, черен пипер 10 маслини,
Вижте повече >>

5 ноември, 2010

Пържени кюфтета от прясно зеле

Пържени кюфтета от прясно зеле
Етикети:, , , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 1 зелка около 800 г. 3/4 чаена чаша разстително масло 2 глави кромид лук 3 супени лъжици ориз 6 супени лъжици брашно 2 яйца 60 г. краве масло 1 чаена чаша прясно мляко Сол, черен пипер Магданоз За паниране: 1-2 яйца, брашно, галета Начин на приготвяне: Почистеното зеле се нарязва
Вижте повече >>

5 ноември, 2010

Шпикован пържен черен дроб

Шпикован пържен черен дроб
Етикети:, ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 800 г. черен дроб 8 ивици пушени гърди или сланина 2-3 скилидки чесън Брашно Мазнина за пържене Сол, черен пипер 2 глави кромид лук 4 големи домата 8 супени лъжици задушен ориз Начин на приготвяне: Почистеният черен дроб се нарязва на филии с дебелина на пръст, шпикова се с тънки
Вижте повече >>

5 ноември, 2010

Панирани шишчета от свински бъбреци

Панирани шишчета от свински бъбреци
Етикети:, , , ,
Оценка:

Оценка:Продукти: Продукти за 4 порции: 4 свински бъбрека 100 г. пушени гърди 4 малки глави лук 2 зелени пиперки Сол, черен пипер 1 яйце 2 чаени чаши прясно мляко 1 чаена чаша брашно Растително масло за пържене Начин на приготвяне: Бъбреците се почистват, нарязват се на парчета и се изкисват в студена вода 2-3 ч.,
Вижте повече >>