Филе от херинга в сметанов сос

3-4 филета от херинга
1 морков
Стрък праз
500 мл месен бульон
1 глава лук
250 гр сметана
250 гр кисело мляко
1 кисела ябълка
Черен пипер
Горчица
Сол

Нарязва се филето на парчета с дължина около 3 см. Празът и морковът се сваряват в месния бульон, изцеждат се и нарязват на ситно. Суровият лук също се нарязва на филийки. Сметаната се разбива с киселото мляко, прибавят се солта, черният пипер, горчицата и настърганата ябълка.
Залива се поставеното в дълбока чиния филе с така приготвеният сос и се гарнира със сварените зеленчуци и лука.

Принтиране и PDF