Таратор

1 кофичка кисело мляко
1 малка краставица
½ връзка копър
2 супени лъжици олио
½ чаена лъжичка сол
Чесън

Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. Прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и половин глава стар или бялата част на няколко стръка пресен чесън. Разбърква се добре. Краставицата се измива, обелва и нарязва на много ситни кубчета. Прибавя се към млякото заедно с олиото и се разбърква.
По желание може да се сложат и малко счукани орехови ядки.
Разрежда се със студена вода до желаната гъстота.

Принтиране и PDF