Спанак с кисело мляко

2 кг спанак
4-5 лъжици масло
5 скилидки чесън
½ кг кисело мляко

Изчистеният спанак, добре измит и ситно нарязан се пържи в горещо масло, като се прибави малко галета. Посолява се със сол и черен пипер. Чесновият лук се стрива и смесва с разбитото кисело мляко. В чиния или тавичка се реди пласт спанак, пласт кисело мляко, спанак и т.н. Най-отгоре се слага кисело мляко. Залива се млякото с горещо масло, в което е задушен червен пипер.
Поднася се с пържени картофи и пържени филии хляб.

Принтиране и PDF