5-6 червени домата
4 яйца
100 г. кашкавал
100 г. сирене
Глава кромид лук
4 тънки резена варена сланина
Бучка краве масло
2 супени лъжици растително масло
Ким
Сол
Нарязва се на ситно най-мекият от доматите, а на останалите се отрязват капачета и се издълбава вътрешността им, която се нарязва на ситно. Доматите се осоляват и се обръщат да се отцедят.
Сиренето се изпържва в растителното масло, прибавят се нарязаните домати и се разбъркват няколко пъти, докато се посгъстят. Добавят се яйцата добре разбъркани, разбъркват се и сместа се оттегля от огъня. Прибавя се настърганият кашкавал. Доматите се пълнят с плънката, слагат им се капачетата и се обръщат върху тях в малък съд от огнеупорно стъкло, намазан обилно с кравето масло.
Върху доматите с клечка за зъби се забожда по едно парче сланина и лук.
