Продукти:
½ гъска
6 картофа
3 ябълки
2 глави лук
Магданоз
Сол
Черен пипер
Мазнина
1 чаена чаша вино
1,5 кг кисело зеле
Начин на приготвяне:
В сгорещена мазнина изпържваме ситно нарязания лук, слагаме обелените и нарязани картофи и ябълки, сол на вкус. В мазнина изпържваме ситно нарязаното кисело зеле. В друг съд със сгорещена мазнина пържим гъската, като се зачерви, заливаме с малко вода и вино, а после я слагаме да се пече с мазнина или с парче сланина, която да стои върху нея, на предварително задушеното пържено кисело зеле. Изпечената гъска поставяме в голяма чиния, като отдолу е зелето, а около нея изпърженият лук с картофите и ябълките.
Принтиране и PDF