19 януари, 2009
Паниран карфиол
Публикувано в: Предястия на
Етикети:Карфиол, Начин на приготвяне, Сирене пармезан, средно голяма глава, черен пипер
Продукти:
Средно голяма глава карфиол
4-5 лъжици царевично брашно
2 лъжици пармезан /или кашкавал/
1 лъжица сусамови семена
1 яйце
Черен пипер
Мазнина
Сол
Начин на приготвяне:
Разделя се на розички карфиола и се пуска в кипяща подсолена вода. Кипват 2-3 минути, изваждат се, заливат се със студена вода и се отцеждат. Панировката се приготвя от 1 яйце, разбито с половин чаша вода. Добавят се царевичното брашно, малко сол и черен пипер на вкус, настърган пармезан, лъжица сусамови семена.
Розичките се топват в пането и се изпържват в малко мазнина.
Може да се поднесе и като гарнитура към печено пиле, пържоли, телешки шницели, пържени колбаси.
Принтиране и PDF