Панирани сърчица

Пилешки сърчица
Брашно
2-3 яйца
Олио
Сол

Пилешките сърчица се измиват добре и се слагат в тенджера да се сварят с малко сол. Изваждат се, изцеждат се от водата и ако е необходимо пак се посоляват. Панират се с разбити яйца и брашно, като се потапят първо в яйце, след това в брашно и пак в яйце. Пържат се в сгорещена мазнина. Може преди панировката да се продупчат сърчицата леко с остър нож, за да не пръска мазнината.

Принтиране и PDF