Омлет

400 гр кисело зеле
6 яйца
40 гр масло
160 гр пушена сланина /гърди/
Черен пипер
Сол

Яйцата се разбиват като за омлет, пибавя им се сол и черен пипер. Нарязват се на парченца пушените гърди /сланинката/. Запържват се до зачервяване без мазнина за около 4-5 минути. Смесват се с яйцата, нарязаното на ивици зеле и се разбърква внимателно. Сместа се изсипва в намаслен тиган. Оставя се на огъня да се запържи, но така, че да остане сочен. Омлета се сервира топъл със зелена салата.Може да се поднесе с него червено вино.

Принтиране и PDF