Продукти:
800 г. бонфиле (тънката част)
Сол
Черен пипер
Брашно
300 г. кашкавал (настърган)
Мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Почистеното от ципи месо се начуква леко и се нарязва на орехчета, наръсва се със сол и черен пипер, овалва се в брашното и се изпържва бързо в много гореща мазнина. Изважда се и се потапя в загрятия до стопяване кашкавал.
Поднася се веднага с гарнитура от варени картофи.
Принтиране и PDF