Ноазети по унгарски

800 г. бонфиле
2 глави кромид лук
2 чаени лъжички червен пипер
Сол
Брашно
1/2 чаена чаша бульон
Мазнина за пържене

Изчистеното месо се начуква и се нарязва на орехчета, които се посоляват, овалват се в брашното и се пържат в много гореща мазнина до светлокафяво. В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният лук. Прибавя се червеният пипер, а след две минути – бульонът и сол на вкус. Със соса, след като кипне, се заливат ноазетите.
Гарнират се с пържени картофи или сварени макарони, поляти с горещо масло. Отделно се поднася салата според сезона.

Принтиране и PDF