Мармалад от вишни

3 кг добре узрели вишни
1 кг захар

Вишните се измиват, почистват се от дръжките и костилките и се смилат с машинка за месо. Получената плодова каша се вари заедно със захарта до сгъстяване. Мармаладът е готов, когато след прокараната по дъното на тавата дървена лъжица остава пътечка, която бавно се затваря. Още горещ, мармаладът се насипва в малки буркани, които се затварят херметически и се обръщат да лежат върху капака, докато се охладят.

Принтиране и PDF